【哈尔滨红肠和松花江肉肠的地道吃法】
|
这道菜，不吃蒜不吃肉的小盆友回避哈。 话说很久很久以前，久到我还没迈过10岁大关的那些年，江湖上把那段日子，叫做“童年”。童年里的趣事儿囧事荒唐事儿实在是多，多到我在快迈过30大关的现而今，回想起来都感慨，我从来到世间就带着一副不知愁的嘴脸，这么多年，竟然越发的二五八万起来。 在那段叫做童年的日子里，除了小卖部里的那些零嘴儿，柜子顶上的黄油球儿，屡吃屡受伤的甜杆儿，串红花蕊里的那股子蜜汁儿，腿上绑着铁圈儿的烧鸡，蘸着蒜泥吃的猪头肉，卷着大葱大酱的煎饼，用葱花和猪油拌得香香的被我妈连蒙带骗哄着吃下的小米饭，再能让我想起来就吸溜口水的，就是这哈尔滨红肠了。 那时，哈尔滨红肠是大宴宾客时才能闻到的美味，是闻，不是吃，轮到我在外面玩得天昏地暗饿得鬼哭狼嚎的跑到餐桌前时，装香肠的盘子总是空空如也，只是那满屋子白酒和香肠混杂的香味，让我抓耳挠腮的难忘。 带着这 阅读全文>> |
|
</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN> 常见问题诊断 图片来自于fxcuisine  “白头翁“：答案就在图里，铝模，受热不均匀  “白头翁“2：可能是蜂蜡油涂得不均匀，油都聚在底部，影响焦糖化（caramelize)。这个光看图我就敢打赌皮不脆！而是韧韧的一层皮！ 图片来自于la tartine gourmand  中部凹陷：可能是起点温度太高，面糊膨胀太快。校准温度吧。 再提供一个非传统的方子，不用黄油：） 牛奶在加热的时候，不加黄油，而是加入打成粉末的核桃40克，可可粉一大勺，不加朗姆酒。因为可可粉比较苦，所以成品不是那么甜，还有核桃的香味，好吃！但是。。我边吃边琢磨，好像是差了什么元素涅？我想应该是咖啡酒Kahlúa，桂皮，或者是橙皮。有时间要摆弄一下。 我对法式传统甜点开始变得敬畏，言简 |
|
漂亮转身中的开原旅游业</STRONG> 先天不足的开原旅游，在2004年以前，只有象牙山和龙潭寺两个风景区，再没有什么旅游企业。这一年开始，旅游局开原筹划全市的六大旅游功能区，即开原古城、象牙山地质公园、叶赫湖度假区、梨山佛国、白鹭洲野生动物保护区、辽海湿地保护区。 开原旅游的产业现状</STRONG> 经过五年的强劲发展，开原旅游正在形成产业，已经初具规模，逐步由起步最晚、基础最弱、实力最差的产业发展成与全市各条战线大体相当的产业。目前全市旅游产业现状，从吃、住、行、游、购、娱等六要素情况看大体如下： 吃——全市有星级酒店3家（金山国际饭店、天宝酒店、清河财政培训中心），山庄3处（象牙山庄、象牙仙庄、百丽山庄），特色餐馆和农家乐若干家，接待能力逐步增强。 住——有金山国际饭店（拟评四星级酒店）、天宝酒店和清河财政培训中心（三星级），商务宾馆6家，山庄和农家乐若干家，服务水平正在提升。 行——有旅行社7家，旅游汽车公司 |
David135
