醋溜土豆丝口味属于其它口味，做法属醋溜类，但怎么做醋溜土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道醋溜土豆丝吧~~
菜系及功效：家常菜谱</STRONG>
醋溜土豆丝的制作材料：
主料：土豆
辅料：醋、葱、油、花椒、干红辣椒
醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热爽口
醋溜土豆丝的做法：
1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.
2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.
3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑.
4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.
要点:
1, 土豆丝要切的细而均匀.  2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。
蒸鸡蛋口味属于其它口味，做法属蒸菜类，但怎么做蒸鸡蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道蒸鸡蛋吧~~
菜系及功效：
家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：蒸
蒸鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋300克
调料：盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克
蒸鸡蛋的做法：</STRONG>
1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些葱末洒在上面， 阅读全文>>