其实……我没吃过双皮奶……完全是自己看着菜谱瞎折腾的，但感觉挺满意，嘻嘻。
 
材料：红枣三四枚、牛奶250ML、鸡蛋一枚

步骤：1、牛奶倒入奶锅中煮沸，倒入干净容器中
      2、鸡蛋轻轻磕出裂口，把裂口捅大些，让蛋清流进干净碗中，打散均匀
      3、牛奶冷却后表面会形成一层微皱的皮，不要弄破，用筷子在碗内壁轻轻挡住皮，将皮下的牛奶缓缓倒入蛋清碗中。这时碗底部会留下一层牛奶皮。
      4、将牛奶和蛋清充分搅拌，缓缓注入牛奶皮碗中
      5、碗上可以盖个大小合适的盖子或者蒙上保鲜膜
      6、将碗放入冷水锅中蒸大约一刻钟，揭开薄膜，把切成小颗粒装的红枣撒在已经成果冻装的牛奶上面，再把薄膜盖上，继续蒸五分钟，即可出锅

 
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