David135
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凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。 红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲  ，还能养胃、提神。 </SPAN>昆明酸腌菜 “昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。 青椒松茸 昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。 小知识：有“菌中之王” 称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，日本人还来这里收购，据说能延年益寿。 </SPAN>宣威火腿 宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节，气温约在5℃～10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。 宜良烧鸭 宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲 ，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。宜良烧鸭的制作非常考究，烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有，另外建设路上有一家宜良烤鸭店，经营很多年了，十来元一只烤鸭，全是用松枝熏烤的，生意 得不得了，限制每人每次只能买一只，还要排长队，去晚了就没了。传说：宜良烧鸭并不算云南本土菜，是由南方传过来的，相传明代朱元璋派傅友德征战云南，同时带上了烧鸭大师傅李海山，云南统一后，回南京受封的傅友德被朱元璋赐死，烧鸭大师闻讯不敢再回南京，便隐姓埋名在宜良开起了烤鸭店，宜良烧鸭便流传至今。 </SPAN>汽锅鸡 汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。 制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水的大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养。 云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。三七，医学界认为它有治疗冠心病、抗癌和提神补气之效。天麻则对头痛、头晕、手足抽搐、痉挛和风湿痛有显著疗效。因此，人们在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草 阅读全文>> |
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13日，2009年CBA全国女篮俱乐部青年联赛C组决赛迎来第六轮比赛，八一女篮继上轮完胜劲敌沈部女篮，终结其连胜后，本轮另一支强队广东女篮又倒在她们面前，连胜势头同样被终结。至此，八一队成为目前8支参赛队中唯一保持全胜的球队。 此前，八一、广东都是五战全胜，这也意味着谁获胜就能继续领跑。比赛开始后，面对实力强劲的八一队，广东队吸取了沈部女篮一上来就“崩盘”的教训，与其展开强硬对抗，积极的拼抢一定程度上限制了八一队的发挥，广东6号崔洪扬连拿5分使本队5∶2领先，随后双方比分交替上升，首节结束前2分多钟，两队战成11∶11，但此后广东队几次被八一断球打反击，比分被拉大到14∶21，而且八一本节抢得8个前场篮板球加5分，以26∶14领先进入第二节。次节双方失误不断，激烈有余而精彩不足，命中率都有所下降，广东队更是陷入“得分荒”，前8分钟仅得到4分，凭借这一节再次抢下8个前场篮板，八一队在上半场结束时将领先优势扩大，54∶25。 下半场开始阶段两队进攻依然没有大的起色，第三节分别只得到12分和10分，66∶35。最后一节大比分落后的广东队没有放弃，尤其是9号刘渝锦表现抢眼，屡次上演单骑闯关，并造成对手犯规，广东队也打出一波12∶0，八一队在5分多钟内未得一分，这样的表现显然不能让教练满意，暂停之后八一换上了11号1米99的张丽婷，场面马上得到改观，张丽婷一上场就投中两球，并有效控制了篮板球，广东队此时祭出三分球战术，意欲最后一搏，但最终还是败下阵来，54∶80。尽管整场比赛落败，但广东女篮这种不放弃、不服输的精神，尤其是最后一节的表现赢得了在场观众的认同。 在本轮另外三场比赛中，沈部女篮68∶55战胜山东女篮，江苏女篮59∶76不敌哈药女篮，北京女篮63∶83负于湖北女篮，湖北终于迎来首胜，而北京还要为求得一胜而努力。此轮过后，八一女篮6战全胜雄居榜首，沈部和广东以5胜1负的战绩紧随其后。（丹阳日报 史惠铭） |
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北京国际马拉松路线调整 </STRONG> 赛道加入奥运景观元素 </STRONG> 《人民日报》（ 2009年9月14日 15 版） 本报北京9月13日电 （记者曾华锋）“最后几公里风景非常优美，而且可以从‘鸟巢’和‘水立方’中间的路上跑过！”9日，一位业余马拉松运动员在看过2009北京国际马拉松路线规划图后，喜悦之情溢于言表。 经国家体育总局、北京市政府批准，在赛事主办方中国田径协会的精心策划下，2009北京国际马拉松赛组委会对本次赛事的赛道进行了适当调整。调整最大的是马拉松后程近10公里的奥运梦幻赛道：运动员将环绕奥林匹克森林公园绿色生态区，取道奥运腹地中央景观大道，抵达比赛终点奥林匹克体育中心体育场。 |
