David135
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勃艮第主要下属产区 夏布利（Chablis） 夜丘区（Cote de Nuits） 波恩丘（Cote de Beaune） 夏隆内丘（Cote Chalonnaise） 马贡区（Macon） 勃艮第产区～夏布利（Chablis） 夏布利（Chablis）位于勃艮第产区的最北部，因为气候较为寒冷的缘故，夏布利的葡萄发芽和葡萄成熟的采收都是勃艮第中最晚的产区，一般发芽在四月才开始，采收要等到9月底。此产区只出产用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造的白葡萄酒，属于那种比较清爽、细致、充满果香的类型，并且具有独特的矿石气息。而且得益于凉爽气候的影响，夏布利白葡萄酒都能够保持令人振奋的酸度，这也是为什么这里的白葡萄酒能够久藏的重要原因之一。 但是，寒冷也往往是对于葡萄生长致命的恶梦，自古以来，夏布利葡萄农都在顽强的对抗着这种气候，每年初春的清晨，如果遇到霜冻的天气，你就可以看到满山的葡萄园中燃烧着数千具煤气炉来保持温度，以免初生的葡萄嫩芽被骤降的寒冷冻死。也许也正是因为这种磨练，夏布利的葡萄酒中才得以蕴涵那种迷人的矿石气息，是其它产区的霞多丽葡萄酒无论通过怎样的酿酒手法都无法模拟的。 夏布利是基本属于“机械化”的产区，在勃艮第，除了夏布利和马贡（Macon）产区之外，绝大多数的葡萄园都采用的是手工采收。葡萄的种植密度和不锈钢控温酒槽都使夏布利和南部的金丘区形成鲜明的对比，在这一点上，夏布利酒庄也算是用于拥抱新科技。但同时夏布利也有坚持自己传统的地方，就是不通过橡木桶陈酿。大部分酒庄都非常抵触橡木桶陈酿这种方式，就算是小部分酒庄选择了橡木桶，也仅仅采用132升装的小桶，而不是228升的大桶。所以，夏布利的霞多丽白葡萄酒虽然较少有其它勃艮第（甚至是法国之外产区）的那种丰润肥美的奶油气息，但却一贯的保留下来细腻清爽的多层次果香，也算是“春花秋菊，各善胜场”。 夏布利产区共划分为4个等级，从品质最优开始分别为：夏布利特级葡萄园（Chablis Grand Cru）、夏布利一级葡萄园（Chablis Premier Cru）、夏布利（Chablis）和小夏布利（Petit Chablis）。其中，小夏布利原本是指那些非霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒，在夏布利产区改为100%采用霞多丽之后，此等级专门保留给那些自然条件较差的葡萄园，基本上属于清淡早熟多果味的简单白葡萄酒。 法国的夏布利产区是一个优质白葡萄酒的产地，但夏布利的盛名也在被很多新世界的酒商所借用。在美国、加拿大和澳洲等新世界产区，有很多廉价的清淡白葡萄酒都冠以Chablis之名，基本上仅仅是一种营销方面的手段，这些酒当然肯定不会是产区法国勃艮第的夏布利产区，你当然可以去买来尝试，其中想必也有符合你口味的好酒，但千万在头脑中不要有误解，做一个清醒的消费者。 夏布利4等级产区分布 勃艮第产区～夜丘区（Cote de Nuits） 位于勃艮第台地和苏茵河平原交接，绵延60公里的面东山坡，被成为金丘区（Cote d'Or），是勃艮第出产葡萄酒最精华的区段。以拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）分界，北部的20公里被成为夜丘区（Cote de Nuits），其中基本上每一个村落都是黑皮诺红葡萄酒的典范，除了伯恩丘的高登（Corton），此产区囊获了勃艮第其它所有的红葡萄酒特级葡萄园，可以说是红葡萄酒迷向往的圣地。 夜丘区的精华集中在中段，最南端和最北端的那些较不出名的村庄合称为夜丘村庄（Cote de Nuits-Villages）。夜丘区主要的村庄包括（从北到南）：马沙内（Marsannay）和菲尚（Fixin）、哲维瑞－香贝丹（Gevrey-Chambertin）、摩黑－圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波－蜜思妮（Chambolle-Musigny）、梧玖（Vougeot）、冯内－罗曼尼（Vosne-Romanee）和夜－圣乔治（Nuits-Saint-Georges），当然还有最南端的贡布隆香村（Comblanchien）和科尔若卢安村（Corgoloin），不过名气比前面的那几个村庄差的可不是一点半点。 1) 马沙内（Marsannay）：作为夜丘区最北部的产酒村庄，此产区是勃艮第唯一红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒都出产的村庄级AOC产区，而且也是唯一的勃艮第桃红葡萄酒的村庄级AOC产区，在此区的桃红葡萄酒用100%黑皮诺葡萄酿造，不同于勃艮第地区性AOC中往往用佳美葡萄酿造的惯用做法。与夜丘区整体的酿酒侧重一样，马沙内以红葡萄酒为主，白葡萄酒仅占1/8的产量（这个比例在夜丘区已经算非常高的了）。此产区的红葡萄酒口感比较粗犷紧涩。 2) 菲尚（Fixin）：菲尚村庄中的葡萄园面积都不大，包含5个一级葡萄园。出产红葡萄酒单宁非常重，属于强劲涩口的重酒体风格，而且因为单宁含量多，陈年久藏能力很强。 3) 哲维瑞－香贝丹（Gevrey-Chambertin）：哲维瑞－香贝丹村庄囊获2项之最：夜丘区最大的产酒村庄和勃艮第最多特级葡萄园的村庄。全夜丘区24个特级葡萄园，有9个在哲维瑞－香贝丹村庄内，其中最著名的当数香贝丹庄园（Chambertin）和香贝丹－贝日庄园（Chambertin Clos de Beze）。口感雄浑丰厚、结构严谨的红酒风格，在历史上成为拿破仑的最爱。但因为在此村庄内有60多家独立酒庄，品质良莠不齐，所以并不是所有标有“Gevrey-Chambertin”的酒都属于顶级优质酒，认准酒庄在淘酒时也是非常关键。 4) 摩黑－圣丹尼（Morey-Saint-Denis）：地理位置位于北边哲维瑞－香贝丹村庄（Gevrey-Chambertin）和南边香波－蜜思妮村庄（Chambolle-Musigny）之间，酒的风格也颇有融合南北村庄的韵味，不过更接近香贝丹的强劲厚实。也正是因为风格不够凸现，所以在历史上的名气不如前两者，但同样不乏精彩好酒出品。此产区5个特级葡萄园中，数罗西庄园（Clos de la Roche）和圣丹尼庄园（Clos Saint-Denis）最为出名。 5) 香波－蜜思妮（Chambolle-Musigny）：此产区酒以温和多变和细致优雅著称。最出名的葡萄园要数爱侣庄园（Les Amoureuses）和蜜思妮庄园（Musigny）。其中，爱侣庄园虽为一级葡萄园，但价格和特级葡萄园不相上下；蜜思妮庄园（被13家酒庄所共有）更是公认最能表现出黑皮诺细致风味的葡萄园。 6) 梧玖（Vougeot）：此村庄虽然面积不大，酒庄也不多（仅9家），但盛名已久。其中产量的4/5为红葡萄酒，1/5是白葡萄酒。最出名的酒庄是位于梧玖庄园（Clos de Vougeot）内的拉图尔城堡（Chateau de la Tour）（这和波尔多波雅克产区的特级酒庄拉图城堡Chateau Latour可完全是两个酒庄，别搞混了）。 7) 冯内－罗曼尼（Vosne-Romanee）：其实最好的法文音译为“冯内－侯马内”，我的个人习惯是称之为“冯内－罗曼尼”（英文音译）。此村庄是夜丘区乃至勃艮第红葡萄酒的最精华区域，出产非常均衡协调、香气层次丰富、丰厚肥美的黑皮诺红葡萄酒。包括多个世界闻名的葡萄园，例如罗曼尼－康帝酒园（Romanee-Conti）、塔希酒园（La Tache）和李其堡酒园（Richebourg）等等，罗曼尼－康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）更是酒庄中的翘楚，出产世界上最贵的红葡萄酒。 8) 夜－圣乔治（Nuits-Saint-Georges）：虽然此村庄中没有特级葡萄园，但其中很多一级葡萄园，例如布多特斯（Boudots）、一文不值（Les Vaucrains）和圣乔治（Saint-Georges）等名园，并不逊于那些特级葡萄园。村庄北部产区出产的红葡萄酒口感偏温和细腻，而南部偏强劲紧涩。同时也出产少量的霞多丽白葡萄酒。 9) 上夜丘区（Hautes-Cotes-de-Nuits）：在金丘区的西部，其实还有很多类似金丘区的山坡，整体被称为上丘区（Les Hautes-Cotes），在夜丘区辖区范围内的部分被称为上夜丘区（Hautes-Cotes-de-Nuits）。虽然仍以红葡萄酒为主，白葡萄酒和桃红酒都有所生产。在金丘区的产能趋近饱和的今天，很多酒庄都在向上丘区扩展，酒的品质也在不断提升，是个寻找价廉物美勃艮第葡萄酒的极具潜力的产区。 夜丘区村庄分布 勃艮第产区～伯恩丘区（Cote de Beaune） 金丘区（Cote d'Or）中南部的40公里区域被称为伯恩丘区（Cote de Beaune），葡萄园面积是夜丘区（Cote de Nuits）的2倍。除了象夜丘区一样能够出产顶级的黑皮诺红葡萄酒，也同时出产世界顶尖的霞多丽白葡萄酒。 伯恩丘区主要的村庄包括（从北到南）：拉都瓦（Ladoix-Serrigny）、阿罗斯－高登（Aloxe-Corton）、佩南－维哲雷斯（Pernand-Vergelesses）、萨维尼（Savigny-Les-Beaune）、修黑－伯恩（Chorey-Les-Beaune）、伯恩（Beaune）、玻玛（Pommard）、沃尔内（Volnay）、蒙蝶利（Monthelle）、圣侯曼（Saint-Romain）、奥塞－都雷斯（Auxey-Duresses）、梅索（Meursault）、普里尼－蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山－蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、圣欧班（Saint-Aubin）和松特内（Santenay）。 1) 拉都瓦（Ladoix-Serrigny）：虽然南临的高登特级葡萄园有部分被划分到拉都瓦村产区，但整体而言，拉都瓦的名气不是很高，所酿红葡萄酒以柔和可口、成熟快为主要特点，部分会被调配到伯恩丘村庄级AOC酒中。 2) 阿罗斯－高登（Aloxe-Corton）：有2个位置相邻的特级葡萄园是此村庄的主角：高登（Corton）和高登－查理曼（Corton-Charlemagne）。高登（Corton）是波恩丘唯一的黑皮诺特级葡萄园，所酿优质红酒基本上以粗犷浑厚为特点；由于高登今年的大幅扩充（已称为勃艮第最大的特级葡萄园），酒的品质显得有些良莠不齐。高登－查理曼（Corton-Charlemagne）是霞多丽白葡萄的特级葡萄园，出产果味浓郁的丰厚型白葡萄酒，平均水准都很高；虽然理论上可以出产挂名为“高登”的红葡萄酒，但少有人这么做，毕竟此园的白葡萄酒能卖个高价钱。 3) 佩南－维哲雷斯（Pernand-Vergelesses）：位于阿罗斯－高登（Aloxe-Corton）的西面，部分高登－查理曼葡萄园被划分在这个村庄里。虽然以出产较为清淡的红葡萄酒为主，白葡萄酒的产量和水准都较高。 4) 萨维尼（Savigny-Le 阅读全文>> |
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“无姚”男篮，“喜”获三连胜 孙悦潇洒的飞扣</STRONG> 意料之中，三场小组赛，“无姚”的中国男篮，收获了三连胜，并且基本可以用兵不血刃来形容。但这种胜利不足喜，因为我们具有独步亚洲的实力，接下来就看怎么对付，韩、菲、黎等所谓的伪强队了。 期待冠军，必须的！ |
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发，发，发。三剑齐发。意大利超级杯就此点燃最高潮。 随着6万名观众齐聚鸟巢，又让人们不禁想起去年此时的北京奥运会。今天不同于热身赛，不同于练 兵赛，更不同于热身赛。而是意大利超级杯落户鸟巢。 两队均着传统队服出场，国际米兰为深蓝色，拉齐奥为天蓝色。 意大利超级杯国米阵容4大新员全部首发出场，卢西奥，莫塔，米利托，埃托奥。这四个响当当的足坛任务，这四个国米新赛季引进的球员。而拉齐奥方面，今夏还没有什么大动作，倒是3线各有一名球主力球员因为各种原因没能参加。使得拉齐奥相比于上赛季阵容有所单薄。 与其说是三线各添一兵，倒不如说，引进了2个前锋和一个超级“中锋”。卢西奥就是踏着大步进鸟巢，踏着他那流星步伐，让国际米兰后防线又添一个强力发动机。国米的角球，都是找这个“中锋”上半场多亏来自乌拉圭的守门员穆斯莱拉的扑救，不然卢西奥就完成了加盟国米以来的首粒进球。蒙塔里算是把维埃拉死死的按在了替补席上。意大利超级杯，居然国米首发里没有一个意大利球员，多少让我们不禁感叹，如今的意大利本土球员，出现了匮乏的现象。 |
