David135
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材料：</STRONG>鸡腿肉、火龙果、猕猴桃。 配料：</STRONG>全蛋液、面粉、面包糠；葱、姜。 调料：</STRONG>橙汁、苹果醋、盐、胡椒粉，料酒。  做法： 一、鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟。 二、火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。 三、将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实 阅读全文>> |
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汪曾祺散文《五味》赏析
美文赏析
山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。</SPAN> 山西人还爱吃酸菜，雁北尤胜。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶儿，榆树钱儿。有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸。酸菜缸多，说明家底子厚。</SPAN> 辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。</SPAN> </SPAN></SPAN> 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。</SPAN> </SPAN></SPAN> 福建人、广西人爱吃酸笋。我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫：“老友面！”“老友面”者，酸笋肉丝汆汤下面也，不知道为什么叫做 “老友”。</SPAN> </SPAN></SPAN> 傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。</SPAN> </SPAN></SPAN> 延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拨凉 |
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