David135
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身为土生土长的扬州人，却很少做淮扬菜和淮扬点心，为何？淮扬菜最易上手，但是要做好就太难了 翡翠烧卖制作过程要注意的第二个环节：面皮的擀制。 1、将面粉和开水和成烫面团，用湿布盖上醒制一会。 2、将醒好的面团搓成条，下剂，（面点大师是用细长的枣核形擀面杖将面皮擀成中间稍厚，边缘较薄，不同的是，面皮比包子皮薄，皮边有皱，呈荷叶形，而且是一步到位），咱没这本事，就分两步，先擀成圆皮，再擀成荷叶形。 翡翠烧卖制作过程要注意的第三个环节：捏烧卖。 下面是正宗的制作方法要领： 捏烧卖，一手托起面皮，放入馅心，随即五指合拢包住馅心，顶在烧卖坯的四分之一处捏住，捏出烧卖的“颈口”，再将烧卖在手心转动一下位置，以大拇指与食指捏牢，要让馅心微露。 最后是蒸烧卖 做好的烧卖再点缀上火腿末，放入蒸锅内，置旺火沸水锅上蒸4至5分钟，翡翠烧卖就做好了。 阅读全文>> |
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前几天看到一篇杂志文，文章名叫《父爱的距离》，文中的女主人公和父亲之间的爱含蓄而不善表达。初中下晚自习，父亲总是离女儿10米左右的距离，远远的在后面骑车跟着。长大成人后恋爱了，也怕打扰女儿，默默的在门外守候着，当男孩子承诺会永远照顾女儿时，父亲含泪笑了，笑的很腼腆，又很欣慰。这沉甸甸的父爱让我看完全部后泪流满面（我是个情感丰富、泪腺发达之人 接下来： 花果鲫鱼 |
