这是个熟悉印尼菜的阿姨教桔妈做的。真的非常好吃！哪怕是当零食。
　　大致做法：
　　1、炸过的花生碾碎备用；
　　2、土豆刨丝，泡水沥干，用盐和胡椒粉腌至出水后再沥干，入锅小火炸熟，捞出后，油锅高温，再下锅炸至酥脆；
　　3、小鱼干（或丁香鱼）炸酥，出锅备用；
　　4、另起锅，小火炸花椒（捞起）、炸蒜蓉、辣椒，加糖和少许耗油，倒入所有材料拌匀。
　　ps：蒜蓉要炸干一点，不能放葱，因为容易返潮，这个小菜是可以吃很久的，一般用来配稀饭，要放在干燥的罐子里密封。

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