一直喜欢吃芝士，所以一直想看看有没有用芝士做的饼干。后来在网上找了几个谱子，这个是最成功一个。
    原来在poco网上找的谱子，原料：（这个量我烤了长帝烤盘四盘） 黄油195g，糖粉90g，鸡蛋1只，盐4g，味精5g，胡椒粉2g，马苏里拉芝士55g，高筋粉 115g ，低筋粉 160g ，奶粉 15g
    我调整之后的原料：黄油250（家里剩了一块儿植物黄油也一并加进去了。）  糖80g 蛋1只  奶粉20g 高粉200g 玉米淀粉150g  芝士120g  打泡粉 2小匙（2.5ML）盐巴适量  黑胡椒适量  香料适量（我使用的是，可达怡意大利香草调料，另外加了一些罗勒叶。买来的混合香料比较大块，我用打磨机磨细过）
这个谱子增加了不少芝士，还减少了糖粉的量，面粉也稍微比原来菜谱里面的多，没有低粉就用淀粉代替了。我的tomato34升烤箱，烤了3盘。有人也使用芝士粉制作，下次我也要试一试。因为我的称不能精确到g，所以盐巴的量全凭感觉，最后烤制之前我有尝过面团的咸淡。另外原方子是将面图裹好放在冰箱里面冷冻后切片。一是我觉得需要太多时间，二是我觉得更喜欢厚厚的饼干的口感。所以省了这一步。
作法:
1、马苏里拉芝士用刀切小块后冰冻1个小时左右，然后用打磨机磨碎备用。
2、把白糖、盐巴和香料一起磨成糖粉，加入黄油打发，再加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合。
3、将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀
4、加入奶粉、高粉、淀粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。 
5、做成小团，用叉子压出纹路。
6、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟左右，注意调转盘子方向。
7、烤第二盘的时候我在面粉里面加了不少芝麻，烤出来很香哦。

口感出来很酥，连我89岁的奶奶都很喜欢。咸甜适口，因为加多了芝士营养丰富哦。
 
 
植物黄油颜色和黄油还是不一样 

 
剩下的芝士全放进去了

 
天气热，黄油很容易打发

 
因为原方子里面油太多粘手，所以我加了不少面粉，不过口感也很好，而且很容易成型。

 

 
有试过做成薄片，但是口感的确不如厚厚那种好。其中有些饼干我加了芝麻。 

 
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