荞麦豆皮是老公老家的特产，每次回他们家的时候，老爸就会特意去市场买上一袋回来为老公备着，在家的日子每天早上老公都会吃上一碗豆皮，而且是百吃不厌。过年从家走的时候，他特意让老爸从超市里买了十箱给我们托运过来，除了送人，其他的全留下来自己慢慢吃，只要周末在家或者晚上没有应酬，他都会一承不变的选择吃豆皮。不过也蛮好的，豆皮做起来非常简单，但是味道又特别好，倒为我省了不少功夫！
　　做法：
　　1、锅中放猪油爆香姜蒜和青椒
　　2、加入适量的清水
　　3、等水快开时放入豆皮
　　4、加入油辣椒、花椒粉、盐煮至豆皮变软
　　5、最后放入青菜和葱花即可
　　注：1、煮豆皮还有一种更简单的方法，就是直接烧锅开水，然后再放入材料进去煮，最后加入调料和油即可
　　　　2、煮豆皮一定要用猪油，味道才香，口感更滑
　　　　3、一定要等到水快开锅的时候就将豆皮放进去，这样煮出来的豆皮比较软
　　　　4、油辣椒最好同豆皮一起下锅，这样味道更好
　　　　5、喜欢吃肉的朋友可以加入些香肠片或肉片之类的（我自己吃的时候放青菜，老公吃的时候我会加入半根香肠，根据自己的喜好来）
 
　　　　这是用新鲜的豆皮制作的肥肠豆皮，点击即可进入。

美食体验在湖北－肥肠豆皮
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