有朋友从马来西亚来京,带了些咖喱粉做手信,
   讲开咖喱才知道,原来马来西亚咖喱鸡和咖喱海鲜用的咖喱是不一样的
   她送的这手信,在北京的新源里市场也有买
   在北京,现在的生活真是多元化,正宗的马来西亚咖喱都买的到了
              这是正宗的马来咖喱粉  
         
 
材料:虾  洋葱   西红柿  咖喱粉  椰浆 盐
做法:1 虾去头去虾线,头不要扔,留下炸红油,用红油做出来的虾,更有虾的香味
        洋葱 西红柿切小粒,取两汤匙咖喱粉,加少许水,拌成咖喱膏备用
      2 锅中放油,把虾头放进去煎,煎至锅中的油变成红色,捞出虾头扔掉
         
     3 把切好的洋葱放进油里爆香
       
      4  加入西红柿丁一起炒
          
      5 加入调好的咖喱膏翻炒
         
       6 加入椰浆搅匀后放入大虾,煮大概10分钟,关火即可
        
     2009-04-21
 
   
 
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