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</SPAN> 今天介绍下经常采购海鲜的地方——厦门高崎渔港。</SPAN> </SPAN> 厦门高崎闽台中心渔港位于厦门本岛西北部的厦门象屿物流园区内，港内可容纳300</SPAN>艘DJ</SPAN>－831</SPAN>型渔轮进港避风，并且有8</SPAN>万吨的渔获装卸量，以及相应的加工生产和补给能力。可提供并辐射闽台及周边地区渔船安全避风，后勤补给，渔需物资供应等功能和作用。是我国目前较具特色的渔业基地。 </SPAN>厦门高崎闽台中心渔港距厦门国际机场仅2</SPAN>公里，距东渡港6</SPAN>公里，南邻厦门火车北站，东邻厦门大桥及建设中的公铁大桥，是海峡西岸最大的农渔产品集散地及冷链物流配送中心。</SPAN> 渔港聊完，接着来说说这些海鲜从何而来。 厦门市场上新鲜的水产品基本上都是龙海渔船捕捞而来。邻近厦门的外海捕捞专业渔村，有外海捕捞船只三四百艘，这些外海捕捞船长时间在台湾海峡捕捞作业，捕获的新鲜海产由运输鱼获及生活必需物资的运输船运回，这样的运输船也有四五十艘，这些运输船只要不是恶劣气候影响，每隔三四天都会往返台湾海峡各作业渔场与厦门高崎渔港之间，把新鲜渔获运来厦门交易，我们平常吃到的海鲜水产品大都来至于此！ 虽已进入冬季，厦门午后的阳光晒在人的身上还是有些灼热的感觉。码头上三轮车装卸鱼获的工人忙得热火朝天一片繁忙景象。 赶紧下得船上，东探西看，寻腥觅食，远处是漂亮的杏林大桥。 这整船的渔获都需人工搬运，工人下得冷藏仓中，一盘盘将鱼搬出舱外，采人工接力方式将冻盘一一传上码头装车 冻盘上了岸，码头上的工人要分拣按规格分类过磅—— 带鱼： 吧浪鱼： 黄鸡仔鱼： 白沙鮻： 面魨： 墨鱼： 狗母鱼： 各色魨鱼： 外海红头弓虾： 少见的怪鱼，来个特写—— 这也是少见的皇帝鱼品种 结束工作，甲板之上席地而坐，看来这一航次的收获不小，个个聊得眉飞色舞。 运输船驾驶舱—— 船上生活区，船上活动空间有限，每人只有一格三平方左右的铺位。 ————————————————————————————————————————————————— 这回上船，刚好碰上收了不少深海大斑节虾进来，有这等好东西可不能放过，自然是买了不少。 深海大斑节虾，成人手掌只占其三分之二，这还不是最大规格的！我买过一斤两只的，比这还要稍大些。这深海大斑节虾绝对野生，因其生长于深海之中，海水的压力及温度的特殊要求，决定了这种大虾无法人工养殖。所以，你平常若是见到这种大斑节虾，请你放心，这绝对是真真正正野生的。 买了这深海斑节虾，除非是活的，这种虾只能暂养，人工养殖环境里的水温虽然可以用海鲜池制冷机来降温，水压还是有着巨大差异，正因为这种虾不易养活，活虾的市售价相对较高，酒店里一斤几乎都要卖200元以上。今天买的这是死虾，这种虾就算是新鲜的，掉头的概率也很高，辨识是否新鲜关键在于虾壳的颜色，虾壳越红越不新鲜，这是重点，非常简单的一个检视方法。 这大虾买回来就要趁着新鲜料理吃了，冰冻不易保存，甲壳类的海产冰冻后肉质会变差，虾肉会随水分冻干流失掉，影响到解冻料理后品尝时的口感。 既然要趁着新鲜吃了，那今天就把这大斑节虾拿来干煎吧！这样的做法，最能将外海大斑节虾的Q脆鲜香口感呈现出来。 干煎大斑节虾做法非常简单，只需将大虾外壳洗净，剪去虾须； 加热油锅，只需少许油，锅底铺上姜片，撒上盐，这时可以将大虾下锅了； 这虾下到锅中转成中火慢慢两面煎熟，待虾壳微微发白就可起锅上菜了。 剥开虾壳，去掉虾背泥肠咬上一口，甲壳类海产特有的鲜香加上大虾Q脆的口感让你回味无穷！ 阅读全文>> |
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一、设立“中国旅游日”的必要性</STRONG>
在全球性金融危机导致各国经济止步不前甚至陷入衰退的2009年，我国设立“中国旅游日”的必要性越发凸显。这表现在：第一，是扩大内需的必然。2008年我国国内旅游达 17亿人次，旅游业成为我国拉动内需抵御不利因素保持平稳发展的重要产业。旅游消费因之具备最终消费、综合消费、可重复消费、可持续消费、多层次消费等重要特性，不但对扩大我国内部消费需求有直接拉动作用，还在促进和谐社会建设、扩大社会就业及推动二次分配、缩小社会收入差距等方面有着重要作用。第二，设定“中国旅游日”，在国家政策及法律法规上树立旅游业的产业地位，从长远看是保证我国旅游业健康发展、提高国民生活质量的必需。第三，设定“中国旅游日”是加速我国旅游产业的换代和升级的必要。旅游业是生产性服务、消费性服务和公共服务的综合性服务业，它通过整合各种要素，以自身发展带动其他产业的发展，不但不会替代其他产业，还会与其他产业融合，因此，设立“中国旅游日”有利于提高旅游行业的地位，加速旅游产业及其他相关产业的升级换代。第四，是加强国民旅游休闲意识的必要。将之上升到国家法定节日的高度，有利于将旅游休闲 |
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