通常意义的讲茶道就是喝茶、品茶,离不开茶叶这一味主药。其实,广义的茶道是说喝喝解渴的饮料,包括低度发酵的果汁。
就像我们的祖先跟热水叫汤一样,现在的汤一般指带咸味的汤水。饮料大部分作用还是保健养生,因为可能是中草药的药汁。现代人喜欢喝花茶饮,比较不讲究水的质量和温度,只调配一些蜂蜜进去,女性作为养颜护肤的滋养品。
事实茶道,对于各个时代各个民族有不同的寓意,尽管终结都是为了喝得顺口酣畅。
比方,蒙古人爱喝的奶茶,在很大程度上,原材料很特殊,温度适宜,茶的口感香醇。而甘洌的果汁饮料,譬如北方人习惯的山楂汁加冰糖,需要冷饮。
茶道讲究品尝,因为里面蕴含酸甜苦辣咸等味道。
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