（粤菜--家常菜）糖醋咕噜肉
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</STRONG> 【原料】</STRONG> 主料：猪肉(肥瘦)400克 辅料：冬笋150克 鸡蛋30克 辣椒(红、尖)25克 淀粉(蚕豆)20克 调料：小葱5克 大蒜（白皮）2克 盐5克 香油2克 白醋30克 赤砂糖20克 白酒8克植物油30克 【制作过程】</STRONG> 1.用中火烧热炒锅，倒入白醋，下红糖待溶解后，加入精盐调匀成糖醋，备用； 2.将猪肉片成7毫米厚的片，在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹，然后切成2.5厘米宽的条，再斜切成菱形块，每块约重10克； 3.冬笋削去外皮，洗净，焯熟，切成同肉片大小相仿的菱形块； 4.辣椒去蒂，洗净，也切成同样大小的菱形块； 5.肉块用精盐、白酒拌匀，约腌15分钟； 6.腌过的肉块加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再粘上干淀粉； 7.用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，把肉块逐件放入，约炸3分钟端离火口，利用油的余热继续浸炸约2分钟用笊篱捞起； 8 阅读全文>> |
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我刚刚在慨叹，今年的十二月还没有雪，一场大雪就铺天盖地而至。 铺天盖地的大雪在不知不觉间已将世界涂抹得一片银白。雪的白是加拿大漫长的冬天里唯一的色彩和风景。我一直在琢磨，一个冬天究竟是有雪更好一些呢还是没有雪更好一些。 这是一个浅显却又让我百思不得其解的问题。 有雪的冬天像是一个童话世界，银装素裹，洁白纯净，一尘不染。所以，每年，当春天渐渐靠近，积雪渐渐消融的时刻，看着屋顶或者树枝上一片片的残雪，我甚至有一些惋惜和感叹，在这个时候我已经完全忘记了这些美丽的水的结晶在整个冬天给我们带来的所有麻烦，心里惟有与之告别的丝丝伤感。 其实，没有遍地积雪的冬天也未必好过。比如北京的冬天，虽然无需在雪地里跋涉，但那风的干燥和凛冽也同样是很难熬的，还有那些随风扑面而来的尘土，打在脸上甚至有点疼。 但，尽管如此，每到冬天，还是会觉得北京的冬天更温暖，还是会想要避开眼前纷飞的大雪，飞往那块干燥的想象中也更温暖一些的大陆。 我的那些四散在世界各地的朋友们都要回北京了，他们又开始呼唤我：回来吧，等着你呢。 这样的 |
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一直在张江紫薇路步行街附近买菜，每天晚上过来，都会遇到一些车，在拥挤的小路口里，点着远光灯。 要是跑在路面机动车道、一晃而过，也就罢了，要是那些连红灯都无视的小面包，也就罢了，偏偏都是一些速腾、普桑或者雅阁这些家用车。有时还经常到了小区里，还要点着远光灯，刺的路人、其他车司机的眼睛非常难受。 遇到这类情况，我都会先闪远光，对方毫无反应的话，我也点开远光，直接把车头对准，笔直开过去，紧贴对方车头停住。 无论在路面上、机动车道、小路口还是小区里，我都对点远光非常谨慎。记得有一次在延安路高架上匝道，车流密集排队，一辆点着远光的车从一个交警身边擦过，估计大灯刺的交警太痛苦了，跳起来怒骂那个司机。 建议严打点远光的行为，或者以后厂家设计成远光灯连续亮超过3秒，则自动开始鸣笛，直到切换成近光或按一下喇叭即可停止。 |
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