“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”知道吃萝卜的好处，但真的不喜欢吃，夏天的水萝卜还好些，冬天的青萝卜实在是不喜欢，我喜欢吃茄子、蒜苔、蘑菇、芸豆角。这个习惯已经被父亲批评过几次了，要多吃时令菜，多吃地下长的菜，比如土豆、洋葱，比如萝卜，还苦口婆心地讲，那些反季节菜全是菜棚里化肥农药甚至乱七八糟的东西供出来的，黄瓜没有黄瓜味，西红柿吃着不像西红柿，更重要的是对身体不好。父亲是言行一致的，不仅口头教诲，还亲自送来，今年第一批萝卜、白菜送来的第二天，下了一场我记事以来最大的雪，很是让他为自己的妙算得意了多时。趁他高兴的时候，我蹭过去谈了自己的看法，第一，谢谢老爸的关心，这些菜太沉了，再有下回，让我自己来拿就行了（那应该是无限期地推延）；第二，时代进步了，不用一入冬就像松鼠一样存粮食，菜市场天天红火；第三，为了身体健康，可不能光吃萝卜和白菜啊，应该营养均衡。自以为很在理，谁料想余热喷发，被逐条反驳，第一，老爸不老，这点菜算个什么；第二，正因为科技太发达，什么事都干的出来，所以，我们的食物才不保险，有些东西不是菜是毒药；第三，看着我买的多，我、你哥和你咱们一分，就不多了，再说，家里储点菜不是坏事，前段时间下雪不就是个好例子啊。得，我打住。昨天下班，一进厨房，眼前豁然开朗，一大棵白菜，三个大萝卜，还有老妈炸的面丸子。幸福，可这萝卜怎么吃呀。果然，后脚，就看到爸的来电：“我估计着你们的萝卜吃的差不多了，没想到你家还剩俩个，看来要放坏喽。”这话可比义正言辞地批评来的重，菜可以不吃，父母的心可不能伤，想吧，怎么才能把这五颗大萝卜消灭掉。我想。
　　萝卜，其实，我平时也买，最大的原因是它化痰消胀通气，隔段时间我就煮点萝卜水，主要给孩子喝。还有就是，炒萝卜丝、萝卜粉条，有时配肉，有时纯素，后者是儿子不屑的，用萝卜炖个肉，剩下的一定全是萝卜。为了让他吃点萝卜经常是威逼利诱软硬兼施，其实萝卜水饺和萝卜包子挺好吃的，但那属于妈妈或婆婆的范畴。怎么去吃萝卜呢，想来想去，还是把它腌了做成咸菜吧。刚去下载了一些关于萝卜的腌制方法，贴来与大家共享吧。
　　对了，贴食谱之前，还要先说一点，萝卜是凉性的，利肠，所以，胃肠道功能不好的人少吃，先兆流产的人更要少吃。咸菜什么时候都要少吃。
　　萝卜干
　　原料配方：
　　　　青萝卜100克 食盐5千克 五 阅读全文>>