2009年11月11日      22至28度    晴。
    
        同事A说今天去吃猪肚鸡。下班后，我同事B一同前往。在成校旁，看到街边整齐地安放了二十多个台位。从店的玻璃厨窗里，已经看见同事A与他的老婆坐在那里等候我们了。
        我们坐好位置。A说：他们来时里面还没几个人，我们来时已坐无虚席。听说晚上在这里吃猪肚鸡，大多是白天把席位订好了的。厅里有在大约四十个台位。（四人一台），楼上还有大台位（包间）。不一会儿，服务生端了一个大口的砂锅，安放在桌子上，里面装了半锅煲好的猪肚鸡。只见汤色雪白，汤汁白中带清，清中带白。香气四溢，闻之垂涎。同事给我们每个人装了一碗原汁原味的猪肚鸡汤。
       细心 品尝了汤，其汤甘甜芳香，有淡淡的药材味和胡椒的香味，没有一点猪肚的腥味。再吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口，鸡肉鲜嫩爽滑。同事A说，猪肚鸡是有名的客家菜，食法也 阅读全文>>