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            家庭葡萄酒的制法</STRONG></SPAN>
 
    自制葡萄酒很简单的，每年我都酿,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.
    葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱，又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。</SPAN>
    自己酿制葡萄酒，味道很不错，物美价廉，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。很好哦，你也可以试试。</SPAN>

    配料：葡萄10斤，白糖3斤(一斤葡萄3两白糖，糖放少葡萄会发霉发酸)</SPAN>
　　 制作步骤</SPAN>：</SPAN>
　　 1。混合：将葡萄洗净后沥干</SPAN></SPAN>,用手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起和糖混合均匀</SPAN></SPAN>后.密封后等待装罐【建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶】发酵。</SPAN>
　　 2。发酵：当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。48小时以就开始发酵（水位上涨或者是起泡的现象）</SPAN>
     3。葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵40天，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，发酵完成了。</SPAN>
     4。当发酵完成后，首先利用虹吸法(</SPAN></SPAN></SPAN>去买一根1.5米左右的塑料软管），</SPAN>将葡萄酒汁装到干净</SPAN></SPAN></SPAN>的空玻璃瓶，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用细纱布过滤，过滤后的酒液用另外的空瓶装。</SPAN>
 
然后将葡萄皮、籽、糟扔掉。 </SPAN>
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     注意事项：</SPAN> </SPAN>
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器</SPAN></SPAN>等，但可以接触干净的不绣钢制品。</SPAN>

2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸</SPAN>。</SPAN> </SPAN>

3、糖不要</SPAN>多</SPAN>放或少放</SPAN></SPAN>，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分。</SPAN>

4、酒虽好喝，注意节制。</SPAN>
按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！</SPAN>

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