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9/29/2009 9:45:00 PM [旅游天下] 分享

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    新乡市和谐公园由深圳市翰景美地环境设计有限公司设计,整体设计始终坚持“自然生态、和谐共融”的理念。置身于此,仿佛进入一幅立体的山水画卷。在大门处看了一下简介,公园北高南低,东高西低,取“紫气东来”、“一江春水向东流”之意,园内大致分四个区域,集中展示了新乡的历史、风情。最北部为湖泊区,还正在开挖。主要景点有祥云广场(主题雕塑“欣欣向荣”所在区域)、流翠潭等。
   全市拥有各类自然景观数百处,现有国家级文物保护单位4处,国家级</STRONG>森林公园</STRONG>一处,国家级湿地鸟类</STRONG>自然保护区</STRONG>一</STRONG> </STRONG> 八里沟风景 处,省级风景名胜区和文物保护单位50余处;市级文物保护单位500余处,历史文化名城一处,历史文化名镇一处。</STRONG>现已开发三条旅游热线。</STRONG>新飞</STRONG>集团被确定为国家级工业旅游试点单位。2005年荣获全国优秀旅游城市。已形成由全国著名劳模</STRONG>史来贺</STRONG>领导的社会主义

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9/29/2009 5:23:00 PM [美食-旅游] 分享

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颠覆传统的做法
文/王明军
    中国的果脯,许多学者推断在春秋战国时期就有了,不过古人主要是用蜜和饴来加工的。古代果脯多为贵族士大夫所享用,有专门的庖丁制作。真正文字记载详细的是明朝,为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,厨师们就将各季节所产的水果,分类泡在蜂蜜里(具有防腐的效果),好让皇帝随时食用。御膳房将制作果脯的方法传入民间,距今已有300多年历史。原来用蜂蜜加工,现在都使用糖来代替蜂蜜,但习惯上仍称为蜜饯果脯。蜜饯果脯是著名的北京特产,曾于1913年在巴拿马国际博览会上获奖。

    北京果脯有苹果脯、桃脯、梨脯、杏脯、红果脯等,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,均属绿色食品。 
    一位朋友从北京捎带一大包果脯,这东东对我这个已经踏入二亿超重群体的人来说,却不敢吃,女儿提醒我,说是果脯可以代替糖烧菜啊。是啊,何不尝试一下呢?眼下正要做老上海的烤麸。

    四喜烤麸,上海名菜。具体做法四喜烤麸要配干的香菇、木耳、黄花和鲜笋。手工撕成厚薄均匀的小块,盐渍一小时左右,洗去盐,沸水煮两分钟(去酸),甩干水份,八分热油炸透。重起锅,少许放油,搁烤麸,倒入高汤,再投入干的香菇、木耳、黄花和鲜笋盖锅大焖二十分钟。又将酱油和糖调好,中途放入,收汁起锅时放少许蜜。

    该菜最大的缺点是含油量大。仔细分析用油炸烤麸是什么目的,主要是让烤麸有一定的弹性咬劲,为此我采用烤的方式,即省去了大量用油,又确保了原有的口感,符合健康饮食的美食标准。

    用果脯当糖的做法,使该菜果香浓郁,汤汁浓厚,回味无穷!

 
QQ交流:744826336</STRONG>

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