广东石门台自然保护区总面积82260公顷，是广东省目前连片面积最大的森林生态系统自然保护区，已于2001年申报国家级自然保护区。保护区地处广东省中北部，英德市北部，是南岭山脉的最南端，处于北回回线北缘，处于东亚季风区的南亚热带向中区热带的天气过渡带，属热带季风天气区，主要保护对象为南亚热带常绿阔叶林和珍稀动植物。植被以自然常绿阔叶林占尽对上风，其中有大面积的原生性森林，是广东省境内植物物种丰富的少见的大面积自然林宝库。保护区有高等植物2242种，其中药用植物749种、观赏植物220种、野生水果101种，脊椎类动物301种，鸟类208种，己鉴定的昆虫456种。
 
    其中列进国家重点保护的珍稀濒危野生动植物有68种，如蟒、豹、黄腹角雉、白鹇（广东省鸟）、苏铁蕨、伯乐树、广东松、福建柏等。
　　
美食:
    以当地特有山水磨豆制成的九龙豆腐、肉质爽滑甘甜的英德笋、英德跑地鸡、东乡蒸肉、擂茶粥、沙河粉、沙螺都是颇具风味的小吃。
    当地有特色的餐厅：河鲜餐（地点：白石窑、长湖，市区建设路、翁江酒店）
    夜宵开至凌晨三点，地点主要有：梅花路、峰光路、城西市场。
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