银耳羹：</STRONG>原料：银耳 5</SPAN>克、冰糖50</SPAN>克。做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30</SPAN>分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火熬煮1</SPAN>小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。 </SPAN>
  </SPAN>豆浆粥：</STRONG>原料豆浆1000</SPAN>克，糯米100</SPAN>克、白糖适量。做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10</SPAN>分钟，加白糖适量即可。</SPAN>
  </SPAN>鸭肉粥：</STRONG>原料鸭肉150</SPAN>克，糯米250</SPAN>克，料酒、盐少许。做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。</SPAN>
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