那天，与朋友刘君谈性正浓，他突然自言自语：“坏了，今天忘喝醋了。”我问他怎么回事，刘君说，“现在保健时尚是流行喝醋。我患高血压，  一个多月前听入说醋能治高血压、降胆固醇、软化血管、预防脑溢血，便开始拿醋当药喝。”刘君还说，“喝醋族”中，追求健康的中老年人约占6成，用醋美容的青年女性约占3成。在各大超市，各种保健醋格外畅销。
    醋是我们日常生活中最常用的调料，在防病治病方面有一定用场。我国的食醋种类很多，有名的如山西陈醋、四川麸醋、镇江糟醋等。食醋的主要成分是醋酸，一般浓度在1％～5％，老陈醋可超过20％。质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂， 阅读全文>>