因人多和喜欢吃土豆的缘故，男友去市场批发了一大袋土豆回来。本人会做的和土豆有关的也无外乎酸辣土豆丝、土豆牛肉、大盘鸡，不过天天吃这些，多少有点腻了，为了新鲜其间，我找了一些关于土豆的菜谱，太复杂的做不来，最后锁定了拔丝土豆，正好这个菜也可以改变一下风格。看完介绍就开始着手做了，看看我自己的风格吧！</SPAN>
材料：土豆</SPAN>2-3</SPAN>个，油、盐、白糖</SPAN>
第一：准备</SPAN>2-3</SPAN>个土豆，洗干净，然后削皮，切成</SPAN>3</SPAN>厘米的小块备用。</SPAN>
第二：锅里装点水，烧开，放一点盐，然后把切好的土豆块放进去煮</SPAN>3-5</SPAN>分钟（这一步是我自己加上去的，怕炸不透，所以先煮熟，这样方便下一步操作，而且做出来的拔丝土豆比较可口），煮好之后捞出来用冷水冲一下然后沥干水分备用。</SPAN>
第三：锅里加油，油要多加一些，等油烧至</SPAN>6</SPAN>成熟，倒入土豆块开始炸，炸的时候用铲子来回翻炒，炸至金黄色即可。然后把炸好的土豆块捞出。</SPAN>
第四：拿一个小碗，把锅里炸土豆块的油倒一点备用。锅里也留一些，然后开小火，把白糖倒入锅中，可以多放点糖（糖多拔出来的丝多一点），用铲子来回翻动，等白糖慢慢转化为褐色的时候把火关上，然后把炸好的土豆块倒入锅中翻两下，出锅喽！装拔丝土豆的盘子上面摸点油，以免粘底。</SPAN>
好喽，秘制的拔丝土豆做好了，大家都来尝尝吧。等下次再做的时候拍照片上传，希望大家支持！</SPAN>(</SPAN>～</SPAN> o</SPAN> ～</SPAN>)~zZ</SPAN>
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