每年的生日蛋糕都是在蛋糕店定,今年为自己做了个栗子蛋糕和蓝莓蛋糕,栗子酱我特地托人买的，225克一瓶，比栗子泥好，味道也很正宗，奶油我是用淡奶加栗子酱少许一起打发的，本来用的是铁塔淡奶，效果和安佳差不多，但是蛋糕上抹奶油我感觉还是用金钻的好，金钻稳定效果比较好颜色也很漂亮，安佳铁塔雀巢还是做提拉米苏比较好，因为金钻颜色比较白加了栗子酱后打发出的奶油栗子颜色显的也比较淡。
本来是我准备在蛋糕表面单独挤上栗子酱的，但是觉得那样吃太甜，而且也不够匀，干脆把蛋糕奶油抹好后在表面挤上栗子酱后直接抹开，效果不错，栗子酱的颜色和奶油的颜色混合在一起有点象杂染效果
 
戚风蛋糕一个，核桃碎 白巧克力碎，淡奶打发，水果，栗子酱
戚风蛋糕做法
戚风蛋糕材料:蛋黄4个  细砂糖25克加在蛋黄里的  色拉油45ml  牛奶45ml  香草精1/4茶匙（1ML）没有香草精可以不放,低筋面粉70克  泡打粉1/4茶匙（1克）  盐1克  蛋白4个  柠檬汁10ml  细砂糖80克加在蛋白里的

 


戚风蛋糕做好切成3片或是2片，然后把栗子酱放在淡奶里打发成奶油，取一片戚风蛋糕片，在上面均匀涂上一层打发好的栗子奶油，再盖上一片蛋糕再抹上离子奶油，反复3次，全部抹好后把蛋糕放冰箱里冷藏30分钟定型，30分钟后取出蛋糕，在蛋糕最表面一层抹上一些纯栗子酱，然后抹平在表面，抹好后自然就会出现杂染色效果，在表面撒一些巧克力碎，我正好那天在电视购物上买了些美国进口核桃所以我还在表面撒了些核桃碎，然后装些奶油在裱花袋，裱花在蛋糕上，然后用核桃插在裱好的花朵上装饰一下


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