Ann0478
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</STRONG> 从来没有发表过我专业方面的博文，最近由于工作调动原因，又调制西餐厨房从事厨师长一职，所以是应该发表一些，希望大家可以相互交流。</STRONG> 一、牛扒的制作方法：</STRONG> 1、先让牛排在室温下解冻两个小时，目的不让内部温度过低； 2、接着就用刀背拍打牛排，目的让肉松弛，有嫩肉的作用哟~ 3、然后在肉表面抹一层橄榄油、散上现磨的黑胡椒和一点盐； 4、接下来就是选一个很厚的平底锅喽，因为锅越厚，锅底的温度越均匀，保温性越好； 5、加入一点色拉油（加黄油很更香，加橄榄油会健康一点），大火烧到有烟飘起~~~ 6、将牛排两面拍上一点面粉，一来可以锁住肉汁，更重要的是防止肉煎焦了产生至癌物质（烤肉好吃不能多吃哟~） 7、每面各煎一分钟后放入微波炉大火转两分钟使得内部肉汁能封存在里面。 二、黑椒汁的制作方法</STRONG> 黑椒跟牛肉是绝配，美味牛排当然要配黑椒汁—— 1、把九层塔叶、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁； 2、在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒，可以根据个人口味来调整； 3、用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。 这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁味道真的非常棒，简单方便。 你们可以在家尝试着做做，特别是教授、三师傅、“干部”、回眸、于晴、还有伯爵，你们这些老同志可以在敬爱慢慢地做，地记喊我来试味哦！ 相关链接:</STRONG> 关于潇湘华天的话题：——我是当之无愧的NO.1——</STRONG> 潇湘华天首届演讲比赛冠军作品</STRONG> 记贺潇湘华天大酒店一周年</STRONG>庆典参赛作品1</STRONG> 潇湘华天第二届演讲比赛冠军作品</STRONG> 周年庆典参赛作品2</STRONG> 潇湘华天2008春节文艺汇演冠军作品</STRONG> 我的销售故事——我来自华天</STRONG>1</STRONG> 潇湘华天评星系列报道NO.1——晨练</STRONG> 做这些让我感觉更快乐</STRONG>2</STRONG> 潇湘华天评星系列报道NO.2——节能</STRONG> 记新任总厨——《王总，您好》</STRONG> ——左边还有获奖照片和荣誉证书 —— 与师别——望君再雄起</STRONG> 或者是我的回忆录连续集《回顾》----</STRONG>(1)</STRONG>(2)</STRONG>(3)</STRONG>（4）</STRONG>（5）</STRONG>（6）</STRONG>（7）</STRONG>（8）</STRONG> 阅读全文>> |
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为了让幼儿吃出营养，吃出健康。我园每年都会举办食堂老师的厨艺比赛，瞧，今年也不例外，2009年11月20日活动如期进行，炊事员们精心准备了40多种自己创新的面点及菜肴。得到了教师评委们的一致好评。
（更多照片在相册O(∩_∩)O）
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关于举办石首市桃花山旅游歌曲创作研讨会的</SPAN> 方</SPAN> </SPAN></SPAN> 案</SPAN> </SPAN> 一、指导思想</SPAN> 以发展旅游经济为主题，以繁荣音乐创作为宗旨，以进一步提升石首和桃花山的知名度、美誉度为目的，着力推出一批展示桃花山自然风光、人文精神和赞美家乡、讴歌石首经济社会发展所取得的丰硕成果的优秀歌曲作品，并力争借助外力打造1-2</SPAN>首歌曲走出石首，唱响湖北，唱响全国。</SPAN> </SPAN> 二、主办单位</SPAN> 桃花山镇人民政府、市音乐家协会。</SPAN> </SPAN> 三、与会人员</SPAN> 湖北省音乐家协会领导和著名专家学者；石首市委、市人大、市政府、市政协领导；市委宣传部、市文联、桃花山镇和市直有关部门负责人；市音乐家协会主席团部分成员、顾问、荣誉会员、会员和部分音乐创作爱好者。</SPAN> </SPAN> 四、会议任务</SPAN> <span |
