为什么饭统学不了OpenTable 2009-07-17 21:10 文｜《创业家》记者 方浩 　　作为2009年第一家登陆纳斯达克的美国本土企业，OpenTable的商业模式在定义网络订餐行业的同时，也让其中国学徒们领教了中美之间“餐桌生意”的巨大不同
　　活下来就是奇迹。这句话放在OpenTable身上尤为受用。对于一家在上世纪末伴随.com泡沫而生的网络订餐公司，它已经目送了太多竞争对手的垮掉，DinnerBroker.com、Foodline.com、Ireserve.com、iSeatz.com和RestaurantRow.com等早已倒闭。而另一家竞争对手，一直以来人气旺盛却业绩平平的Yelp，则已传出有可能被Open Table收购的消息。
　　在资本市场最寒冷的时刻成功IPO，并且市盈率至少高达300倍，市值6亿美元。OpenTable的生存秘籍是什么？中国会不会诞生自己的“OpenTable”？
　　杀手锏</STRONG>
　　在目前的网络订餐市场，基本存在两类公司：一种是以丽华快餐为代表、以互联网为销售渠道、无店面经营的端到端的订餐公司，它们自己既扮演生产者又扮演服务者的角色；另一类则是纯粹的“中间人”(Middlemen)角色，即帮助餐馆(Seller)找到食客(Buyer)，帮助食客(Buyer)购买物品(预订餐馆)。OpenTable、Yelp以及中国的饭统网、大众点评网等基本属于这一阵营，用饭统网CEO臧力的话说，做的是双边市场：一边是餐馆，一边是消费者。
　　事实上，在后一种阵营中，各家公司的盈利模式又不尽相同：Yelp与中国的大众点评网极为相似，是一个第三方城市消费者点评平台，主要对餐馆、菜品和厨师进行各种点评。它们属于Web2.0的餐饮网站，收入来源大部分是餐馆的广告展示以及相应的会员费，其中广告是主流。
　　而饭统网则与几年前在大阪上市的日本餐饮网站咕嘟妈咪(Gudumami)属于Web1.0网站，但二者的主营业务也各不相同：饭统网基本是靠订单服务、会员费和广告费，而咕嘟妈咪的主营业务则是帮助餐馆进行各种促销活动，这种活动有相当一部分是在线下完成，通过促销和培训来收取费用。
　　OpenTable之所以成为OpenTable，就 阅读全文>>