Ann0478
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在土耳其的购物实在乏善可陈，原因在于，除了在皮衣店逗留的时间，领导对日程上安排的逛巴扎（市场）全无兴趣，只给了半小时，于是我们象打架一样，匆匆挑了一件，根本没有逛、挑、选、砍的过程。 我的唯一斩获是一盏很土耳其的灯，主要的卖点是灯罩，是用玻璃做的，著名的土耳其蓝颜色，上面有菱形玻璃片镶成的花形图案和深浅不一的蓝色小玻璃粒拼接的背景。价格23美元。 获赠的两个咖啡杯也很土耳其。当地人告诉我们，他们的制瓷是师法中国，但已经有了很大不同。特点就是多用蓝色和金色。 没有能选几款瓷盘是个遗憾，网上看到一张照片，在瓷器点里的这位正是我们的翻译。 还有和土耳其蓝眼睛（邪恶眼）相关的饰品。 2002年虽然有一个小时可以消磨在巴扎（市场），却为换钱跑来跑去，结果只买了一块很具土耳其风格的布，现在还挂在家里遮挡水管。 有以往朋友送的土耳其蓝眼睛（邪恶眼）盘、海泡石烟斗。 美食方面，对于我这个不吃牛羊肉的人来说，可能就是本质性地乏善可陈了，尽管土耳其美食和法国、中国的并列三大美食。在土耳其4天半，留下印象的就是大桥下的店里吃烤鱼，鱼是刚钓上的，很新鲜，那天的鸡也烤得很好，外面焦香，里面嫩软。 土耳其人爱喝咖啡，做法也很特别，是将磨好的咖啡、水、糖依次入土耳其咖啡壶“Ibrik”（Jezva），加热使咖啡沸腾后从火上移开，重复两次，再将咖啡慢慢加到小杯中。因为没有过滤过程咖啡渣会沉在杯底挺厚一层，喝的时候要很小心，避免摇晃使咖啡渣泛起。我们一行同伴多不能习惯，我到觉得很香。土耳其人喝咖啡还有不少讲究，有时占卜，又是“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年”；还有说法说土耳其咖啡的制作和饮用过程有宗教意味。 土耳其人极其嗜好甜点。其中最著名的是Bakalava，在土航航班的中文餐单上是“土耳其方甜点”，是用面粉加上大量的糖浆或者蜂蜜调味，配以切碎的开心果或者核桃仁儿为馅烤制出来的传统甜品，酥脆而甜得丝丝沁入。大概不同店家的产品质量很有差别。也许是因为这点，土耳其人也常常身躯庞大，那些社区保健中心也都有减肥咨询的项目。 阅读全文>> |
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小小红豆，不仅能排毒美肤还有瘦身消脂的功效。下面介绍4款夏日美味红豆汤的做法，爱美女士不要错过了！ 去水消肿汤</STRONG> 制法： 将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 功效： 有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。 莲子百合红豆沙</STRONG> 制法： 红豆50克、白莲子30克、百合10克 、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时；煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时即可。 功效： 健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。 红豆紫米汤</STRONG> 制法： 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。 功效： 利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。 红绿百合羹</STRONG> 制法： 绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。 功效： 清热美白，滋润肌肤。 |
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食材：鲫鱼900克（3条）
五花肉500克 咸芥菜疙瘩1个
脆皮豆腐3片。 调料：醋300ML 黄酒120ML 白糖100克 生抽40ML 老抽50ML 葱2根 姜6片 蒜10瓣 大料4个 香叶4片 花椒30粒，煮肉的汤800ML（高汤更好，也可以放水） 一准备工作： 做法： 1、咸芥菜疙瘩切成5毫米厚的片儿，用清水泡并反复冲洗，祛除咸味。 2、把咸菜片捞出控干水分，脆皮豆腐切片备用。 3、五花肉冲去血水，放入葱姜花椒大料水中煮半个小时，宰杀好的鲫鱼洗净沥干。（煮肉的水不要倒掉） 4、用醋300ML 黄酒120ML 白糖100克 生抽40ML 老抽50ML调成碗汁备用。 二：炖鱼 做法： 1、锅中码一层咸菜片。 2、咸菜片上码一层脆皮豆腐。 3、脆皮豆腐上码一层煮好的白肉。 4、白肉上放上控干水分的鲫鱼。 5、沿着锅边放上大葱段儿香叶、姜片放在鱼的底下。 6、把花椒大料放在料盒里放入锅中，在鱼上面放辣椒和大蒜。 7、调料放好后，倒入碗汁。 8、将煮白肉的汤沥出调料渣，倒入锅中，汤的量一定要宽，没过鱼。 9、盖锅盖，大火煮开后，关小后，炖制2个小时。 10、最后根据汤汁情况，大火收汁后即可。 好好心的： 1、里边的咸菜可以用熟疙瘩，我老公觉得熟疙瘩好吃，这次做忘了买了，就用的水疙瘩代替的。 2、脆皮豆腐可以用冻豆腐代替。 3、炖鱼时汤一定要一次加足，至少要没过鱼身一些，根据自家锅的密封性调整汤的用量，用沙锅炖也很好。 ...阅读全文>> |
