Ann0478
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食材：鲫鱼900克（3条）
五花肉500克 咸芥菜疙瘩1个
脆皮豆腐3片。 调料：醋300ML 黄酒120ML 白糖100克 生抽40ML 老抽50ML 葱2根 姜6片 蒜10瓣 大料4个 香叶4片 花椒30粒，煮肉的汤800ML（高汤更好，也可以放水） 一准备工作： 做法： 1、咸芥菜疙瘩切成5毫米厚的片儿，用清水泡并反复冲洗，祛除咸味。 2、把咸菜片捞出控干水分，脆皮豆腐切片备用。 3、五花肉冲去血水，放入葱姜花椒大料水中煮半个小时，宰杀好的鲫鱼洗净沥干。（煮肉的水不要倒掉） 4、用醋300ML 黄酒120ML 白糖100克 生抽40ML 老抽50ML调成碗汁备用。 二：炖鱼 做法： 1、锅中码一层咸菜片。 2、咸菜片上码一层脆皮豆腐。 3、脆皮豆腐上码一层煮好的白肉。 4、白肉上放上控干水分的鲫鱼。 5、沿着锅边放上大葱段儿香叶、姜片放在鱼的底下。 6、把花椒大料放在料盒里放入锅中，在鱼上面放辣椒和大蒜。 7、调料放好后，倒入碗汁。 8、将煮白肉的汤沥出调料渣，倒入锅中，汤的量一定要宽，没过鱼。 9、盖锅盖，大火煮开后，关小后，炖制2个小时。 10、最后根据汤汁情况，大火收汁后即可。 好好心的： 1、里边的咸菜可以用熟疙瘩，我老公觉得熟疙瘩好吃，这次做忘了买了，就用的水疙瘩代替的。 2、脆皮豆腐可以用冻豆腐代替。 3、炖鱼时汤一定要一次加足，至少要没过鱼身一些，根据自家锅的密封性调整汤的用量，用沙锅炖也很好。 阅读全文>> |
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在土耳其的购物实在乏善可陈，原因在于，除了在皮衣店逗留的时间，领导对日程上安排的逛巴扎（市场）全无兴趣，只给了半小时，于是我们象打架一样，匆匆挑了一件，根本没有逛、挑、选、砍的过程。 我的唯一斩获是一盏很土耳其的灯，主要的卖点是灯罩，是用玻璃做的，著名的土耳其蓝颜色，上面有菱形玻璃片镶成的花形图案和深浅不一的蓝色小玻璃粒拼接的背景。价格23美元。 获赠的两个咖啡杯也很土耳其。当地人告诉我们，他们的制瓷是师法中国，但已经有了很大不同。特点就是多用蓝色和金色。 没有能选几款瓷盘是个遗憾，网上看到一张照片，在瓷器点里的这位正是我们的翻译。 还有和土耳其蓝眼睛（邪恶眼）相关的饰品。 2002年虽然有一个小时可以消磨在巴扎（市场），却为换钱跑来跑去，结果只买了一块很具土耳其风格的布，现在还挂在家里遮挡水管。 有以往朋友...阅读全文>> |
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昨天教练通知我，今天上车，要我早点儿过去，教我一些驾驶的基本知识（因为车上的其它学员都已经上过车了，只有我还是白板一块）。 一大早就赶到了驾校，果然教练的车已经等在那里了，他姓陈，是一个年近花甲的老人。坐上驾驶座后，教练就教我基本的档位，和起步的步骤顺序：踩下离合器——挂一档——打左转灯（向下）——鸣喇叭——慢慢松离合器，到车身抖动的时候，保持半挂挡，加油门——打方向——加油门，踩离合换二挡——关闭左转灯。这就算起步了，然后就是不断的加档，到20公里的时候挂三档；到30公里的时候挂四档；最后加速到40公里的时候挂五档，任务算完成了。当我还在手忙脚乱地练习着动作的时候，旁边的另一个学员告诉我说，今天会安排上路开车，这是师傅的习惯。天哪，我这种从来也没碰过手动挡车子的人就可以直接上路了，不会闯祸吧？ 虽然担心，但也知道只能服从教练的安排了，唯一能做的就是不停地在心里默念着动作顺序，然后观察前面三位学员的开车动作，以及教练指出的他们驾驶中存在的问题，希望自己不要犯类似的错误。终于轮到自己了，当时车子是在杭州旁边良渚的道路上，车子不算太多，道路周围的村落也不多 |
