面拖蟹是上海的传统菜之一，一般大都是选用六月黄或者毛蟹来做，可我们家里都是些懒人，嫌那些个蟹小，吃起来太麻烦还不过瘾。今天用活的花蟹来做，个大肉多，膏满脂肥，也别有一番滋味！特别是那渗透了蟹汁鲜美的面糊糊，父女俩更是抢着吃，都恨不得把盘子拿起来添干净！ 材料</STRONG>：活花蟹、葱姜、面粉。  
调料</STRONG>：料酒、盐、生抽、白糖。
做法</STRONG>：
  1 将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
  2 给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；< 阅读全文>>