华南最大母婴亲子社区妈咪宝贝上线

9/14/2009 6:08:00 AM [母婴指南]

8月15日，中国华南最大的“电视-网络双栖”母婴亲子社区-妈咪宝贝官方社区在深圳上线，在短短三天的时间里就创造了社区点击量超过11万人次，注册会员过万人的业界奇迹。华南最大的“电视-网络双栖”母婴亲子社区---妈咪宝贝官方社区是在深圳公共频道电视节目《妈咪宝贝》的基础上进行创建的，同时融合现在网络非常流行的互动体验模式，满足了华南地区《妈咪宝贝》粉丝们不能线上参加电视节目讨论和组织线下活动的要求。妈咪阅读全文>>

母婴指南

面托花蟹

9/14/2009 4:54:00 AM [美食-旅游]

面拖蟹是上海的传统菜之一，一般大都是选用六月黄或者毛蟹来做，可我们家里都是些懒人，嫌那些个蟹小，吃起来太麻烦还不过瘾。今天用活的花蟹来做，个大肉多，膏满脂肥，也别有一番滋味！特别是那渗透了蟹汁鲜美的面糊糊，父女俩更是抢着吃，都恨不得把盘子拿起来添干净！材料</STRONG>：活花蟹、葱姜、面粉。
调料</STRONG>：料酒、盐、生抽、白糖。
做法</STRONG>：
1 将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
2 给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
3 炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
4 留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
5 调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
6 将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100emay.html
赶快试试吧，做一道属于你的面拖花蟹。