O(∩_∩)O~不知添加了竹炭粉的面包是否真的具有排毒功效,不管怎么说确实感觉不同啊,黑黑的外表,有种神秘感~~~
黑——真黑啊——
没啥说的~~~继续开口笑~~~
    竹炭培根面包</STRONG>
材料:</STRONG>
A:</STRONG>高筋粉200克 细砂糖15克 盐1/4t 竹炭粉2t 即溶酵母粉3克 水120克黄油15克 培根碎适量
B:</STRONG>黄油30克 糖粉10克 盐1/2t 鲜奶1t 干燥珠葱1t(馅料我用的就是上次珠葱鲜奶面包剩下的,做法在这里)
做法:</STRONG>
1.材料A除黄油外混合揉至光滑面团。
2.加入黄油后揉至扩展阶段。
3.基础发酵。(面团发酵至1.5-2倍大小)
4.发酵好的面团分割成6等份,松弛10分钟。
5.松弛后,取一面团,擀成椭圆型。
6.翻面后,以长度为长,整形成长橄榄形。
7.摆入烤盘中,最后发酵30分钟。
8.发酵后,在面包体上纵切一刀,再延续发酵10分钟。
9.发酵好后,表面刷蛋液,将事先准备好的配料挤在裂缝中,撒上培根碎。

烘焙:</STRONG>
    烤箱180度预热,中层烤20分钟。
       
    内部组织图,让我想起黑黑的油田~~~~
    但是,味道不差啦~~~
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