Ann0478
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7/31/2009 7:32:00 PM []
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炖猪肉诀窍 猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点： 1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。 2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。 3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。 |
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旅游记事—</SPAN>井冈山 </SPAN> 2007</SPAN>年10</SPAN>月，带着敬意，带着向往，我们踏上了红色土地井冈山。今天正值八一建军节，我们更加怀想这片热土。是的，井冈山是革命的摇篮，是一块浸透着烈士鲜血的圣地。</SPAN> 1927</SPAN>年10</SPAN>月，毛泽东、朱德等老一辈无产阶级革命家率领工农革命军来到井冈山，创建了中国第一个农村革命根据地，开辟了以“</SPAN>农村包围城市，武装夺取政权”</SPAN>的具有中国特色的革命道路。历时两年四个月的井冈山革命斗争铸就了“</SPAN>坚定信念、艰苦奋斗，实事求是、敢闯新路，依靠群众、勇于胜利”</SPAN>的井冈山精神，在中国革命史上写下了光辉灿烂的一页。</SPAN> 巍巍五百里井冈，是一座没有围墙的革命历史博物馆：黄洋界红军哨口工事、茅坪八角楼等保存完好的革命旧居旧址比比皆是。沿着当年红军的足迹，追寻着历史的脚步，我们参观了大井革命旧居，这是毛泽东当年居住过的地方。来到了领袖的身边，抚摸着旧居的一木一石，仿佛回到了战火纷飞的年代。。。如今，悲壮的岁月一去不返，硝烟，战火，呐喊 |
