Ann0478
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一直很喜欢猫，记得还是上小学时候，会经常到邻居家去看猫逗猫，带好吃的喂猫。到最后是邻居家猫猫对我比对他们家人还要亲热。</SPAN> 始终记得自己养的第一只猫，那是个野猫的孩子，一只灰狸花。不知是不是野猫妈妈照顾不周，小猫自己跑到我家门口来要吃的，喵喵叫着，一双眼睛黑亮亮的，满是祈求，看着不过才满月的样子。当时老妈掰下几小块馒头片，小家伙居然吃的狼吞虎咽，风卷残云，看得出已经很久没有吃东西了，如果猫妈妈带着，应该还在喝奶阶段。实在不忍心弃之不理，从那一天起，我正式开始养猫。</SPAN> 那是一只相当聪明的猫猫，我们唤她“咪咪”，她给我的少年时代带来了很多快乐，体验了人与小动物之间的温情，也从某种程度奠定了我爱猫的情感。可惜当时照相条件缺乏，没有留下咪咪的样子，养了2年后，因搬家远离了居住地，咪咪被我送给一位同学，后来听说，没多久她就跑了，再也没有回家。。。</SPAN> 对猫始终有种割舍不下的情缘，喜欢看到他们绝对依赖自己绝对信任自己感觉，被动物信任也是一种幸福。</SPAN> 待自己成家后，家里一直养着猫，期间，因一些特别原因曾把猫送过人，也有照顾不周令猫猫病逝。直到今天，每每回想起这些猫，始终有份亏愧疚之感，毕竟我没有坚持到底给他们一个温暖的可以依靠终老的家，他们因我而改变了原来的生活。。。</SPAN> 经常的时候，我还会拿出他们拍的照片，久久回味，体味他们曾经在我身边的日子。。。。。 现在我的身边又有了两只猫猫，憨豆和奶酪 憨豆的温柔，奶酪的调皮， 给我的生活带来诸多乐趣， 每天下班打开门，第一眼看到的是他们早早的站在门前等候着我，围着我尽情的发嗲，心情一下就变得无比柔软。。。。 纯洁的眼睛 我对这个世界充满好奇！</STRONG> 和妈妈发嗲是我最大的权利</STRONG> 经常喜欢发呆睡觉</STRONG> 偶尔做沉思状。。。 阅读全文>> |
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面包发酵的几个关键问题</STRONG> 做好面包的关键之首是和面发</STRONG>酵。本文就发酵的几个关键问题谈一些看法。 1．为什么面粉在和面发酵前必须过筛 ,面粉在贮运保管过程中，可能混入杂质或产生结块现象，过筛可以消除杂质，打碎团块，并起到调节粉温作用，有效地保证产品质量。 2．为什么面团搅拌是制作面包不可缺少的关键步骤 制作面包第一个过程就是“和面”，即将面粉、酵母、水和其他辅料通过“搅拌”调制成面团。搅拌是面包制作中的关键步骤。 （1）所有原料通过搅拌得到了充分混合，成为完全均匀的混合物。 （2）搅拌能使面粉充分吸水，加速面筋的形成。当面粉与水和其他原料放在一起时，水湿润面粉颗粒的表面部分，形成一层较韧的膜，如不搅拌，面粉颗粒的中心部分很难受到水的湿润，而使面筋形成困难。水在面粉颗粒表面分布越均匀，则进入颗粒内部的速度越快。因此通过搅拌，使水迅速布满面粉颗粒表面，这样所有面粉在短时间内部吸收到足够的水分，加快形成面筋。 （3）搅拌的时间会影响面团的质量：假如搅拌姿势正常，时间适度，那么形成的面筋能达到最佳状态，面团既有一定的弹性又有一 |
6/27/2009 3:23:00 AM []
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