Wray065
博客自定义分类
|
你们数一数 一共是5层的正宗五花肉
先下锅用清水煮至用筷子能戳透皮即可 另外煮肉以后的水待用不能丢哦
控干水分后将猪皮朝下 入油锅炸 记得只能炸皮尽量不炸肉以免肉口感不好
猪皮炸至起泡 呈金黄色即捞起 投入原煮肉的水中
所以这个煮过肉的水是可以用三次的 后面还有用处
炸好的肉投入锅中
再次煮开 盖上锅盖闷到皮回软
这是家乡的雪里荭盐菜 有的地方又称霉干菜
洗净(切记洗干净里面的沙子)切细末 越细越好
焖好的肉 可以看到肉皮非常软糯
捞出切片
注意:按顺序切片
边上是姜末
关键一步是炒制金浆 原料:砂糖 生抽糖多少根据个人口感增减(但是甜一点比较好吃)
炒至糖浆起大泡 顺着锅铲往下不断线 即可
趁热将金浆装入碗中
趁热转动碗将金浆铺满整个碗面
这就是铺好金浆的碗 我们家的碗都是祖传的专门做扣肉的老土碗
把肉皮朝下按顺序码放在碗里 上面均匀撒少许盐 以及姜末
最后铺上霉干菜
尽量铺满整个碗 堆起来最好
上面撒上鸡粉这个时候再次把煮肉的汤浇在霉干菜上直至离碗口一厘米的距离即可
然后上大火蒸 水开后五分钟就可以取出
反扣盘中 一盘正宗的扣肉就完成啦
切记 不要放其他任何的调料!
等我们家的扣肉蒸好了再上美图!大家敬请期待
多多鼓励!!
阅读全文>> |
|
6月2日上午10时30分，站在荒草、池塘遍布的工地上，重庆市常务副市长黄奇帆宣布，总投资为400亿元的两路寸滩保税港区工程正式开工。 自2008年11月12日国务院批准重庆设立中国第一个内陆保税港区和第一个“水港 空港”的保税港，重庆便迅速推进规划、征地及融资等前期工作。这次开工的一期工程，总面积2.67平方公里，工期半年，预计在本年度的12月达到封关预验收条件。 “保税港的发展力度，对重庆今后的发展起着决定性的作用。”重庆大学教授蒲勇健说。 投资总额达400亿元 重庆保税港区开发管理有限公司董事长包子川在6月2日的开工仪式上介绍，重庆保税港区分为两路空港和寸滩水港两个部分，是国内首个水港加空港的双功能叠加保税港区，总规划面积8.37平方公里。 保税港区将分三期建设，一期工程今年12月完工，使保税港区达到封关预验收条件，二期于2012年建成，三期于2015年完工，预计总投资100亿元，而加上拓展区域和保税港区功能的延伸，投资总额将达400亿元。 包子川称，一期工程将用围网把2.67平方公里的区域封闭，总投资约30亿元。其中，位于两路的空港区域面积为0.89平方公里，水港区域面积为1.78平方公里。< |
|
中国足球如若不再窝里斗 十年内定压倒日本足球
足球圈不团结，媒体圈不团结，两个圈子碰在一起，更不团结。其实，中国的球迷也不团结。由于这篇文章主要是媒体记者的自我反思，就不谈球迷问题了。 不团结，窝里斗。这是中国足球的现状。这是中国足球全面落败的重要原因。这正应验了柏杨所言：一个中国人是一条龙，三个中国人加在一起变成了一条虫。 二三十年过去了，“一个人是一条虫，三个加在一起是一条龙”的日本足球，不仅超越了我们，还把我们远远地抛在了身后，这样的事实还不能引起我们的警醒吗？！ 踢足球的，教足球的，管足球的，写足球的，看足球的，靠什么团结起来？ 没有坚强的核心，那么多的人能团结起来吗？ 没有共同的目标，那么多的人能团结起来吗？ 坚强的核心在哪里？ 共同的目标是什么？ 坚强核心的形成需要哪些条件？ 实现共同的目标需要哪些条件？ 共同的目标是不是需要分成若干个阶段性的目标？是不是需要设定一个近期的目标？譬如五年里打败日本足球，十年里彻底压倒日本。乒乓球、羽毛球、排球、篮球可以打败并压倒日本，为什么足球不可以？ |
