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昨天在哥哥家里玩，保姆阿姨说她的女儿是不吃豆腐的。于是我好奇怪，豆腐是个多么好吃的东西，怎么会不喜欢呢？</SPAN> 豆腐较高的营养价值和药用价值有关。北京医院营养科主任李长平对本报记者介绍道：“豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于</SPAN>神经</SPAN>、血管、大脑的发育生长。”“豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。”北京东直门医院内科教授姜良铎表示，“春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味</SPAN>食物</SPAN>来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。”</SPAN> 有个豆腐就有了豆腐菜，豆腐几乎可以用各种方法做出各种美味，今天我们来一起试试用最简单的办法吃嘴原味的豆腐。</SPAN> 这个方法吃豆腐对于豆腐的要求比较高，因为一定要是好豆腐才成，这样做出的豆腐才会清香没有豆腥味。</SPAN> 把豆腐放在水里煮熟——俗话说了，千滚豆腐万滚鱼，多煮一会儿反正没坏处是吧？</SPAN> 然后把豆腐改刀切成小块，淋上甜面酱和芝麻酱……</SPAN> 这是我最近刚发现的新的豆腐的吃法，很好吃的~~~还特别简单……</SPAN> </SPAN> |
