素食的好处



肉食之害 素食本来是最健康、卫生的食物。是故近来欧美医学提倡的健康食物，大多以植物性食品为主，或称为天然食物。素食人士患上心脏病、糖尿病、血管硬化等的机会相对非素食者为少。本港著名医疗机构港安医院 也为了病人健康著想，只提供素食餐单给所有住院病人。以下是一些好理由去支持素食的习惯:


(一) 素食营养最容易消化和吸收:
一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。



(二) 素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:
由於动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，使人易患病及容易老；等於机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。 阅读全文>>