Wray065
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家常红豆莲藕炖排骨 1、红豆用水浸泡三小时后洗净沥干备用。 2、炒锅中倒入大锅清水烧沸，用来焯排骨，水尽量多放，以防浮沫粘在排骨上。同时砂锅中倒入大半锅水，烧沸。 3、将洗净的排骨倒入沸水中焯掉血水，撇去浮沫，捞起来用热水洗净后沥干。 4、姜一大块，洗净后排送，大葱洗净后切成长段备用，红枣10颗、陈皮少许洗净后备用。 5、待砂锅中水沸后放入排骨、莲藕红豆、姜块、大葱、红枣、陈皮，大火烧开后转中火，滴几滴醋，据说有利于骨头里的钙溶入汤中，从而有利于人体吸收。 6、莲藕去皮，洗净后切成滚刀块。炖着吃的莲藕要选老的，那种偏细偏长的，老的莲藕炖出来才是粉色，嫩的炖出来发黑。炖莲藕忌用铁锅，否则发黑，不锈钢锅好像没问题。 7、莲藕倒入炖锅，大火烧开后转小火，将葱段翻到表面，一会儿葱段是要捞起来的。 8、小火炖约40分钟后红豆会开始浮起来，捞出葱段，放入适量盐调匀。 9、继续炖20分钟，放入少许鸡精、醋（最初放的几滴醋经过一个多小时的沸腾基本都挥发掉了，现在在放一点调味），关火，起锅装盘，撒上葱花。 |
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图/文：宝桑</STRONG> </STRONG> 圣诞新年中的迪斯尼公园，人山人海，队伍长得看不到头，任何游乐设施都让人等得望眼欲穿，脚酸腿软。出乎意料的是在这片人海之中，我找到了一片绿洲，蔬果花木的绿洲。奇珍异木，清新安宁。都以为迪斯尼只有过山车，维尼熊，哪想到这里别有洞天，世外桃源: 朵朵葵花向太阳 原长于巴西的桃棕 号称全世界最辣的辣椒 小矮人辣椒 黄瓜 美人如玉白茄子 餐桌上的生菜沙拉长在迪斯尼里 各式南瓜 不知道这是花卉还是蔬果 ...阅读全文>> |
