莆田经典美食~­
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PS：排名不分先后~ ­
1.莆田卤面 ­
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莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外 ­
面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇.....卤面的工序 ­
不难，但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~ ­
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2.兴化炒米粉 ­
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莆田古称兴化。印象中，别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细 ­
。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再 ­
加上花生油~那个叫美味啊~ ­
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3.炝肉 ­
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肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道， ­
看似简单，做起来却是非常难，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地 ­
道的~想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊~ ­
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4.荔枝肉 ­
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说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。做成红色 ­
的荔枝肉就好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你。是夏季下酒的好 ­
菜之一 ­
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5.海蛎煎蛋 ­
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生吞活剥前的海蛎 ­
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也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类 ­
海鲜，它其实海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后把壳扔到海里 ­
，过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~ ­
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///我自己口水已经开始泛滥咯....­
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