美食材料:鲅鱼半斤、葱、姜
    调料:白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉、油    美食制作:
    1.首先将鲅鱼切块儿,加姜片,料酒,生抽,五香粉腌制半小时
    2.然后下油锅,炸到表皮发紧,鱼肉发黄,捞出,沥油    3.锅内留少许油,花椒葱末姜末炝锅
    4.把炸好的鱼再次下锅,倒生抽,料酒,放白糖,五香粉
    5.小火焖10分钟左右,大火收汤,装盘儿,撒香菜
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