许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素都已溶解在菜汤里。如小白菜炒好后,过半的维生素C溶解在菜汤里,所以不要再忽视菜汤哦~!
营养升级:炒青菜要用猛火,以刚溢出少量汤汁为度,迅速加盐调味,这样可以保留最多的营养。
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