臭豆腐（陈佳欢）

11/14/2009 9:05:00 PM [美食-旅游]

我最爱吃的美食就是臭豆腐。放学后，我一走出校门便可以闻到臭豆腐飘来的一股股“臭”味，每当这时，我会迫不及待地从口袋里掏出一元硬币去买臭豆腐吃。 
 臭豆腐在没有油炸的时候是黑乎乎的，只要放到锅中油炸后，再捞出，臭豆腐仿佛是脱下了它那乌黑的外套，穿上了金黄的新衣。臭豆腐上面金黄色的油在阳光的映衬下一闪一闪的，像钻石一样发着金光。臭豆腐粗略一闻是臭的，可如果你仔细闻一闻，又有一股香味，让人搞不清楚是香还是臭？
 做臭豆腐也不是什么难事，只要你把准备好的臭豆腐放在倒满油的锅中炸上三分钟左右，看见臭豆腐变为金黄色之后，你就可以捞出来放在盘子中，涂上甜面酱或辣酱，依个人口味，你还可以撒上胡椒粉就可吃了。
 吃臭豆腐时你还需要注意一下，不能太性急。有一次我十分想吃，便买了几块。这时，我满脑子想吃，不管烫不烫，便咬了上去，结果，嘴唇上烫了一个很大的泡，疼了好几天才好。从此，我吃臭豆腐的时候便十分小心。
 啊!臭豆腐虽然很臭，但我十分爱吃。
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美食-旅游

经典菜肴--渔家烤白蟹

11/15/2009 5:25:00 AM [美食-旅游]

    明代的时候，有个大英雄叫戚继光，他抗击倭寇，为老百姓带来了安宁的生活。在他战斗过的杭州湾畔的慈溪市，流传着很多关于他的传说。其中有一个，跟鲜美无比的大白蟹有关。
    传说有一次戚继光领兵到杭州湾畔的湿地跟前来掠夺的倭寇打仗，一下子把倭寇杀得落荒而逃，纷纷上船回国去了。戚家军因为追出太远，没有给养，又累又饿。戚继光还受了伤。海塘的渔民们见戚家军为咱百姓保家卫国，纷纷把自己抓的鱼啊，蟹啊，拿来慰劳，他们看到戚继光受伤，非常着急，可是海塘边缺医少药，怎么办呢？只好拿出自酿的高粱烧为戚将军擦伤口。有个渔民说:“不是说吃啥补啥吗？螃蟹全身盔甲，很像威武的将军，说不定，吃了这个像将军的螃蟹，将军的伤就会好呢！”大家一想也没有更好的办法，再说戚继光也饿了。渔船上也没用盐，宁波人却嗜吃咸菜，渔船上也有腌菜缸。于是在腌菜缸里舀了一勺菜卤，放点清水，黄酒，生姜，把白蟹煮将起来。戚继光是福建人，也吃惯海味，却不曾吃过这菜卤烧的，一吃之下，却是别有风味，以咸托鲜，鲜而入味。更奇的是，吃下去后当晚，居然伤口慢慢收合了。原来这蟹肉中富含蛋白质，既是味美的食品，又是调补营养佳品，还有很高的药用价值，它能清热、散血、续绝伤，能治筋骨损伤和疥疮、漆疮、烫伤等等。
    这一道菜经过汉爵麾下阳明菜肴研究所大师们的研制，又赋予了它新的活力，并为广大食客所喜爱。

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冬天的煲仔饭

11/14/2009 7:47:00 PM [美食-旅游]

最近中国北方下大雪，据新闻说过几天南方也要降雪了。冬天的时候，喷香而热乎乎的煲仔饭倒是不错。我们这儿今天还是挺暖和的，还可以穿短袖。图上的煲仔饭其实是我夏天做的，不过冬天发正好。我喜欢看别人的美食博客，但是每次我自己发这种照片的时候都感觉特别婆妈 -- 自己吃什么和别人有什么相干呢。说起来这个煲仔饭是非常好吃的。用香肠在烧热的石锅底翻炒熟，加白菜、虾米、木耳、粉丝在锅底炒熟，垫底，加热好的米饭，洒一点酱油，加一点糖提鲜，盖锅盖焖一会儿就得了。照片不够漂亮，因为拌过了。

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