Wray065
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本人十分的喜爱各地的小吃，如：天津麻花、四川麻辣烫...... 下面就介绍什锦炒面：</STRONG> 原料： 新鲜手擀面（不要太粗）、扁豆、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、蒜。 调料： 蚝油、老抽、生抽、盐。 做法——准备： 1、面条上蒸锅，上气后大火蒸20分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手； 2、蒸好的面条用筷子抖散； 3、4、趁着蒸面条的功夫，把蔬菜处理好后切丝。当然，蔬菜可以随意选择啦，圆白菜和蒜苗也都不错； 5、把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀，提前调好，一会儿就省事儿了。用量不定，可以先调一些，炒的时候颜色不够再倒老抽，一直到自己喜欢的颜色为止； 6、准备好葱姜蒜，蒜可以多加些； 接下来就可以炒面啦： 1、锅入油，油要稍多一些，爆香葱姜蒜； 2、倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色； 3、倒入辣椒丝快速翻炒片刻； 4、5、倒入刚才调好的酱汁炒匀； 6、下入面条翻炒均匀，如果这时觉得颜色浅就再倒老抽；然后倒入热水，大约到食材的1/2处，翻炒，可以直接用筷子挑散，中间也可以盖会儿盖子，一直炒至汤汁收干。这时可以尝一尝，如果觉得淡再加盐调味。 注: 1、面条采用了先蒸后焖的方法。感觉蒸的面条比煮的更劲道，烹制过程中也不容易糊锅，不易断；后焖可以让面条充分吸收酱汁。而且因为蒸的面条比较干，焖一下更柔软更入味儿； 2、蔬菜不要炒太久，因为之后还要跟面条一起焖； 3、水的量不要太少，这样面条才会慢慢浸润入味。 |
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2009世界跆拳道日和跆拳道公园奠基仪式</STRONG> 出处：http://www.wtf.org/ 译者：joshyang 2009.9.13 2009年9月4日，韩国，茂朱跆拳道公园的奠基和跆拳道仪式上的世界跆拳道联盟总裁赵正源和秘鲁的国际奥委会委员Ivan Dibos（右二），澳大利亚的国际奥委会委员Phillip Walter Coles（中），民主党主席Sye-kyun Chung（左二），以及跆拳道振兴财团主席和世跆联副主席Dai-soon Lee（左一）合影 |
