Wray065
博客自定义分类
|
排名 队名 积 分 战
胜 平 负 进球
失球 01 江苏 237 130 68 33 29 214 121 (A)(乙)(超) 02 广州 213 106 61 30 15 207 91 (A) (超) 03 海利丰 187 144 51 35 58 175 197 (A)(乙) 04 南京 180 143 46 42 55 186 193 (乙) 05 浙江 155 82 46 17 19 129 80 (A)(乙)(超) 06 成都 150 106 41 27 38 168 145 (乙)(超) 07 延边 140 112 39 23 50 154 149 (乙) 08 河南 131 82 36 23 23 95 77 (乙)(超) 09 南昌 120 86 31 27 28 94 88 (乙) 10浦东中邦119 112 30 29 53 120 178 (乙) 11 厦门 117 58 33 18 7 99 49 (A) (超)(撤) 12 长春 115 58 33 16 9 124 56 (乙)(超) 13 力帆 89 48 26 11 11 71 40 (A)(乙)(超) 14 宏登 82 86 18 28 40 79 113 (乙) 15呼和浩特 75 106 17 24 65 77 167 (乙) 16 武汉 66 32 19 9 4 54 28 (A) (超)(撤) 17 湘军 65 82 14 23 45 74 140 (A)(乙) 18 北理工 63 62 15 18 29 67 95 (乙) 19 珠海 62 32 19 5 8 56 36 (A)(乙)(超) 20 东亚 53 37 14 11 12 44 41 (乙) 21 安徽 50 38 12 14 12 52 57 (乙) 22 毅腾 44 48 9 17 22 47 70 (乙) 23 科健 39 32 9 12 11 44 40 (乙) (撤) 24 新四川 39 38 9 12 17 42 73 (乙) 25 陕西 39 58 11 6 41 44 138 (A) 26 辽宁 32 13 10 2 1 23 7 (A) (超) 27 甘肃 30 32 7 9 16 38 56 (乙) (撤) 28 日之泉 25 14 7 4 3 28 19 (乙) 29 东进 23 13 6 5 2 19 9 (乙) 30 西安 22 32 4 10 18 30 59 (乙) (撤) 阅读全文>> |
|
排菜在实际工作中的意义？ 排菜就是根据上菜的顺序，将配好的菜肴排列有序地放在工作案上，使临灶厨师能及时有序地进行烹制并保证顺序出菜。排菜工作直接影响着厨房生产流程的顺利进行，是保证出菜质量和餐厅服务质量的重要环节。要使排菜工作达到预期目的，负责排菜工作的厨师必须能掌握以下几点： 1．佐酒菜与下饭菜的区别。按照烹调方法面论，出菜顺序应该是按冷、炒、烩、炸、蒸、汤的顺序上菜。 2．区别一般与急需的菜肴。一般即是指按正常运作程序排列的菜肴。急需则是指那些在特殊情况下由餐厅提出增加、回热的菜肴。后者应该做到刻不容缓，以切实贯彻宾客第一的服务宗旨。 3．区分口味加重或减轻的菜肴。现代人生活节奏加快强调变化，经常有客人对菜肴的传统烹饪手法提出减、免或加重某些原料口味的要求。排菜时应该给予这类菜肴充分的重视，并且及时提醒掌灶厨师和服务员给予特别关照，以保证服务质量。 4．总之排菜工作效果是影响厨房出菜顺序和餐厅服务程序的关键因素，同时也是影响餐厅对宾客服务质量的关键环节。 |
| 茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。 “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清心养神。当时社会上茶宴已很流行，宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深 |
