Wray065
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 驴打滚</STRONG> 北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。   艾窝窝</STRONG> 北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”  糖卷果</STRONG> 北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。  姜丝排叉</STRONG> 它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。  奶油炸糕</STRONG> 北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。  蜜麻花（糖耳朵） </STRONG>北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。"  油茶</STRONG> 北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。  馓子麻花</STRONG> 北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。  萨其玛</STRONG> 满族的名糕点，民间传说是一位满族的将军留传下来的。因其好打猎，为携带方便，故制作这样一种糕点。其原料是以鸡蛋和白面做成的细条，过油煎炸，再 蜂密、白糖、瓜子仁，成金糕条。糕面撤上青红丝，其味香甜可口。  焦圈</STRONG> 北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。  糖火烧</STRONG> 北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。  蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼</STRONG> 豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。  豌豆黄</STRONG> 北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名 阅读全文>> |
7/29/2009 8:44:00 AM []
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所有化妆和不化妆的女生，请先用卸妆油。 化妆用卸妆油，可以理解，那不化妆呢？ 首先，你用的防晒品，其实就是附着在你皮肤表面的一层膜，它们是清水无法洗掉的。 然后，空气中的各种灰尘，飘到你的皮肤上，和你分泌的油脂完美的融合，再飘进你的毛孔里，堵住你的毛孔，然后再完美的发酵，你就完结篇了。 处理这一切最有效的方法：卸。 分类：</STRONG> 卸妆产品用质地分，可分为卸妆水、卸妆乳、卸妆油、卸妆霜；用用法分，可分为干手和湿手两种；用使用部位分，可分为眼唇卸妆、脸部卸妆、身体卸妆。 质地来讲，不同质地代表着产品中水油比例的不同。当然，清洁力的强弱其实和质地关系并不大。但是，除非你家里有显微镜，能看到你毛孔内的脏污残余，建议还是以卸妆油为主。因为它的卸妆力、方便度都是最佳的。多数的卸妆水和卸妆乳遇水不会乳化，所以很难判定使用是否够量，而卸妆霜的质地太多于厚重，容易长痘痘的女生有高风险。可是如果你的皮肤属于敏感型，或者你每天化妆，皮肤已经很脆弱了，建议每周一次使用卸妆霜，在卸妆的同时保养皮肤。 一般市面上很难买到个产品上面写“卸妆霜”，一般我们 |
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怀溪番鸭</SPAN>
</SPAN> 包兴桐</SPAN> 怀溪番鸭的烧法其实没什么讲究，家常红烧再放在高压窝里一打，就好了。讲究的是两样原料，红酒要新酿的，以刚酿二十天左右的新酒最好，厚薄适度酸甜相宜；姜要多，最好是嫩姜，窖藏的老姜也凑合。这样烧出来的番鸭味道还真的不错，很多人都说在别的地方尝不到这样的味道。所以，来怀溪吃鸭的人还真的不少。沿溪的那条水泥路上，随处可见怀溪番鸭店的招牌。</SPAN> 有人想改进一下怀溪番鸭的烧法，用大龙山的泉水，用横山的老松木柴火慢慢地放在铁锅里盖上松木锅盖放在土灶上慢火细炖，甚至，还在鸭里放过五叶刺、牛奶株、龙骨藤等风药，放过金黄的咸菜梗、细细的腌金竹，甚至还放过鸦片壳。可是，烧出来的味道也不见得怎么样，大家吃了都说没有怀溪番鸭的味。甚至有人还怀疑他用的是不是怀溪本地的番鸭。其实，行内的人都知道，现在哪里还吃得到怀溪本地番鸭。要知道，最多的时候，怀溪的这些鸭店一天大概要消费上千只鸭。大家用的都是从温州、水头等农贸市场批发来的饲料鸭，当地人叫它们立笼鸭。以前养番鸭的人，现在差不多都到那些鸭店</SPAN>里</SPAN> |
