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Wray065

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7/7/2009 9:57:00 PM [美食-旅游] 分享

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每年的今天,我都为你送上一款用心做的蛋糕。开心吗?</STRONG>
(不许说不健康)

结构:
</STRONG>底层:奥利奥饼干
中层:芒果芝士慕司
顶层:椰奶芝士慕司
原料(6寸):
</STRONG>芒果泥200g,鸡蛋2个,奥利奥饼干,椰浆粉10g,鲜奶油100g+90g,奶油奶酪160g,鱼胶片2片,白砂糖15g+40g(图1)

做法:</STRONG>
底层:
</STRONG>1、奥利奥饼干放在保鲜袋里用擀面杖压碎,饼干里面的夹心不用去掉,一起打碎味道更好,加入40克溶化的黄油拌匀,拌到可以用手捏成团
2、把拌好的饼干碎放在模具中,用手压实,放进冰箱冷藏至硬(图2)
中层:
</STRONG>3、芒果打成泥(图3),加15g糖,放小锅中加热至糖化(图4);
4、鱼胶片1片冷水泡软,放芒果泥搅拌溶化(图5);
5、稍凉后与奶油奶酪160g拌匀(图6),再加入未打发的鲜奶油100g(图7)拌匀(图8)

6、倒入模具中,震平,放冰箱冷藏1小时(图9)
顶层:</STRONG>
7、用椰浆粉10g加水调成椰奶80ml,加10g糖,煮沸(图11)
8、全蛋加30g糖打至发白(图10),缓缓冲入椰奶(图12),再一同倒入锅中以小火加热到85度(图13)
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7/7/2009 10:16:00 PM [美食-旅游] 分享

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红豆沙做了很多,一边做豆沙卷,一边做糯米糍,这款是跟烘焙群里前辈学来的,可是没艺术天份,做不出漂亮的形状。。被我整的方方正正,感觉跟我一板一眼的性格很像



糯米皮材料:糯米粉100克,玉米淀粉30克,糖40克,牛奶180克,油10克
制作:
1、除了油,所有材料混合在一起;
2、放到底部平坦的盘子里,隔水蒸15分钟左右(盘子底部抹层油,防粘),蒸好后,晾凉;
3、趁晾糯米团的间隙炒些糯米粉作手粉,干锅不放任何东西干炒四五分钟;
4、稍晾闵的糯米团里混和10克油,揉匀,会很粘很粘的哦~~
5、手上沾手粉,捏一小团糯米团,把糯米团也撒上层手粉,这样就不会粘了,操作起来很方便,擀成皮,填入豆沙馅,包起来,整形,收口朝下。

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7/7/2009 9:11:00 PM [体育运动] 分享

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  首尾分析:本期奖号首位给出05,首位奖号连续6期在01、05、09这三个号码之间循环,01和09联手出现后,05再次填空出现,后期可坚决回避。从奇偶走势看,偶数开出过少,后期可重点考虑偶数为主,个人看好02、06开头。
  从收尾号的走势看,本期20收尾,出现较大回落,20收尾也使得21—33出现大面积轮空,造成较大偏态,下期需要留意末位奖号的反弹,从首尾组合看,再次表现为奇开偶收,后期需要注意偶开偶收的出现。从收尾号的具体走势看,连续5期都是偶数,下期可考虑24附近或31附近收尾。
  区间分析:本期奖号在三个区间的分布比例为2:4:0,表现为二区热出,三区整区轮空,从奖号的区域分布看,后期重点仍在中小数区,需要注意06—19之间的出号区域,看好至少开出3枚奖号,重点关注偶数的回补。
  尾数出号:本期尾数02457出号,尾数13689轮空,后期高度注意尾数6、9、4、7开出号码。从胆码看,尾数6的06,尾数9的19,尾数4的14,尾数7的17需要注意。
  胆码:06、10、18。
  第09079期推荐:复式:02、04、05、06、10、11、14、16、18、19、28、31+06、10。
  单式:
  02、06、10、14、18、31+06;
  04、06、10、14、18、19+07;
  06、10、14、18、19、31+10;
  06、10、14、18、19、31+09。
 
 
 
 
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