□孟泽论坛</SPAN>
滇菜时代
已经到来  

  经过云南省美食与餐饮行业协会以及杨艾军秘书长多年的努力,上周,云南餐饮业迎来了一个振奋人心的消息:云南省省长秦光荣在省政府召开的加快推进云南餐饮业发展专题会上提出,省政府每年安排2000万元专项资金用于扶持餐饮业发展,大力弘扬滇菜餐饮美食文化,让滇菜进京、入沪、下南洋,尽快走向全国、走向世界。
  发展滇菜的呼声已经好多年,早在从2003年,从云南省新闻出版局局长胡廷武先生主编《滇菜大系》的隆重出版开始,文化界、餐饮界、烹饪界就一直在提倡发扬滇菜,要将滇菜打造成为中国第九大菜系,将滇菜作为云南旅游产业的一个重要组成部分 阅读全文>>