鱼妈喜欢吃笋肉馅的汤圆,小鱼儿和我喜欢吃芝麻馅的汤圆,可谓是萝卜青菜各有所爱,为了适应个人的口味只有两种汤圆都做。
 
1.咸馅料:鲜肉、雪菜、冬笋、豆腐干切成细粒,用麻油、盐、鸡精、料酒拌均,加入水将肉馅搅打上劲。


2.甜馅料:熟芝麻用料理机打碎,加入白糖、猪油拌均。

3.宁波水磨汤圆粉用开水和面,记住一定要用开水,这样的面团容易成型不易破。

4.用手指捏成碗型,包入馅料,再用大拇指和食指将面团围拢收口,捏出尖尖。


5.包好的汤圆。

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