酒</SPAN>酿造以后,产生相关饮酒的礼节:如饮酒时座位的规定、倒酒的次序,敬酒、祝酒、干杯以及相关的民俗等。古时庶民以为欢,君子以为礼,礼道是人们共同遵守的饮酒准则、规范和礼节,多择期或遇典礼才饮酒,饮酒时讲究礼节,必须敬天、地、祖先等,然后主宾互敬,此谓礼仪之道,于浅斟慢饮中欣赏酒中五味。     民间饮酒的礼仪也是从祭祀礼仪发展而来。主人和宾客饮酒要互相跪拜,晚辈在长辈面前饮酒,叫“侍饮”,要先行跪拜礼,然后入座次,长辈让晚辈饮酒,晚辈才可饮酒,长辈杯中的酒没饮尽,晚辈不可饮完。倒酒也要遵守尊卑长幼的次序,古代的饮酒礼仪分四个步骤,即拜、祭、啐、卒爵。拜即饮者先做出拜的动作,表达敬意,把酒倒在地上一点是祭,乃祭 阅读全文>>