看了几个方子。操作起来还是有点问题的。试了3次，第一次开裂，第二次回缩的厉害
只有这第三次，貌似没回缩，没开裂。
用的6寸的方子，8寸的模。
手指饼干，一句话，尽信书不如无书。原来照蓝带基本中的基本那本书里做的。发现每次做出来都很稀。又找了一堆人的方子来看。终于做出比较漂亮的手指饼干。问题是，慌慌张张扔进烤箱，却忘记调整烤架。
烤架还是烤轻乳酪的最下层。所以最后做出来，饼干底有点糊。
轻乳酪蛋糕是我到美国做的第一种，也是失败了n次。从哪跌倒了再从哪爬起来吧。看来马上要做蛋挞了。。。心头的痛。这边没有片状玛琪琳卖，也没有butter oil，上次买的那个玛琪琳，那个油啊。不好用。下周在试。。。
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