Robert J
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前些日子，为了做面拖蟹买了包一公斤的面粉。昨天心血来潮想做鸡汁煎包，买了安琪酵母。晚上的时候，左思右想，觉得发面是件很麻烦的事情，临时又改了主意，决定做小笼包试试。</STRONG>
</STRONG> 说干就干，昨天做了鸡汁冻，今天一早就开始折腾。和面、拌陷、擀包子皮，累得我够呛，不过，看着热腾腾的包子出锅的时候，还是相当有成就感的。</STRONG> 上个图先：</STRONG> 做法：1、馅料：馅料由两部分组成，鸡汁冻和肉馅。</STRONG> 鸡汁冻：a、鸡脚洗净焯水后洗掉浮沫，另加足量的水并放入葱姜、料酒，熬至鸡肉松软脱骨（大火煮开，小火炖1小时左右；我为了省电省时，用压力锅压了30分钟）。b、葱姜捞出，鸡脚去骨后倒入汤中加盐调味，再大火煮10分钟左右。</STRONG>c、装入保鲜盒冷却后放入冰箱冷藏一宿。</STRONG> 肉馅：肉末（三分肥七分瘦）加少量酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、生姜粉（我把家里所有找得到的粉末都加了一点）、芝麻油，搅拌均匀后分数次加入葱姜水（葱姜切细末用冷水泡至入味）按同一个方向搅拌至上劲。</STRONG> 将与肉馅等量的鸡汁冻切末加入肉馅中，馅料就完成啦，成品见下图。</STRONG> </STRONG> 2、包子皮：（我用的是饺子粉，大概300g左右，能做25-30个小包子）。面粉中加水用筷子搅拌成雪片状，然后开始揉，使劲揉、拼命揉，揉好后用湿布盖好醒30分钟。然后的步骤当然是揪面箕子、擀包子皮、包包子啦（这个过程真是痛苦，擀完这点包子皮，我右手大鱼际处酸痛难忍）。</STRONG> 3、锅内垫上纱布，将包好的包子放入锅内，不要急着开火，让小包子再在锅里醒上10分钟，之后冷水蒸15分钟，出锅、装盘、完成。</STRONG> 话说这小包子还真是不错，汤汁饱满，鲜香可口，配上加了姜末的醋，味道好得没话说，哇哈哈……</STRONG> 再来个成品图：</STRONG> 包完这几十个包子，我已经筋疲力尽了，陷还剩下不少，下午上菜场买了半斤饺子皮，全包了饺子，不过，饺子一煮容易漏汤，最好是做成锅贴。晚上光顾吃了，没来得及照相，有朝一日我再度心血来潮的时侯再来补上吧。不过，我估计，短期内是没有心思做了，实在累得慌。这也可能是因为我第一次做，做菜这个事情，还是熟能生巧呀。</STRONG> 阅读全文>> |
 马自达6是马自达公司21世纪的最新产品，02年5月在日本上市，在全球20个国家获得了30多个奖项。03年4月10日来到中国，当年就获得年度车称号，并一直保持旺销势态，其动感的内饰外形、优异的操控性、高标准的安全性、宽大的内部空间和精细的做工等，创设了21世纪中高级轿车的一个新的全球标准。  马自达6素以操控见长，广大消费者赋予其 “弯道之王”的美誉。马自达6采用了全新的设计平台，全新设计的前悬架是高置双横臂式独立悬架，减震器和螺旋弹簧采用同轴布置。长的悬架行程、理论主销轴和轮心间的最小偏距以及加长的控制臂，确保了轮胎与路面间的接触和路面反馈最佳，在突出良好的附着性和操纵性能的同时，可以得到相当优秀的舒适性。在车身设计上马自达6采用了高刚度3H车身结构，也就是马自达公司独特的安全车身结构，并加强了车身关键零部件，从而获得了车身结构的出众品质。  马自达6的外形设计十分符合“亚洲审美”， |
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惠东港口海龟自然保护区位于广东省惠东县境内，面积800公顷，为亚洲大陆唯一的海龟自然保护区。1986年经广东省人民政府批准建立，1992年提升为国家级，主要保护对象为海龟及其产卵繁殖地。 本区属亚热带海洋性天气，地处大亚湾与红海湾交界处，东北西三面环山，南面濒海，为一东西长1000米，南北宽70米的沙滩带，近岸水深10-15米，海底平坦，饵料丰富，是海龟的传统产卵场，也是南海北部大陆沿岸唯一的产卵场。海龟属国家二级重点保护野生动物，由于长期随意捕杀和挖取龟卵，已面临濒危境地。 惠东港口海龟自然保护区最佳旅游季节: 惠东港口海龟自然保护区为亚热带典型的外海性海域，年均匀降水量1420-2085毫米，常年海水盐度在30%以上，夏秋两季水温22-28度，沙质海底，水质透明，风浪不大。每年6-9月，海龟湾便有成群的绿海龟洄游来此，上岸产卵。龟卵在湿润的沙滩里自然孵化，经过49-60天，幼海龟便会破壳钻出沙来，爬进大海。所以最佳旅游季节为夏秋两季。 惠东港口海龟自然保护区门票：普通游客门票15元。 惠东港口海龟自然保护区交通: 从广州出发，走广(州)惠(州)高速公路 从广州出发，走广(州)惠(州)高速公路，从惠东乌塘出口下，转广(州)汕(头)公路，往汕头方向行，到大埔屯转港口镇，到港口镇后再行3公里抵达海龟保护区。保护区从早上8:30到下午5:30对外开放，游客可以进进参观海龟养殖区和海龟湾海岸。 惠东港口海龟自然保护区美食： 美食——狗爪螺，又名海鸡脚 美食：在保护区的所在地港口镇，有一种螺值得游客一尝。狗爪螺，又名海鸡脚，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，它和红树林一样成为本地区生态环境保持良好的一个标志，它微量元素高，味道鲜甜，在镇内的一些着名食肆都可吃得到。 |
