Robert J
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等候鱼儿上钩</STRONG> 鱼儿上钩了，还是双钩双鱼</STRONG> 好大的一条草鱼！！！！</STRONG> 钓鱼人把草鱼钓回家后，常常是简单处理后烧汤或红烧了事。次数多了就会让人觉得单调腻味，时间长了还会影响人们出钓的兴致。如果能把钓回来的草鱼弄成不同的口味，不仅花样多变，口味不重复，而且鱼有了销路后出钓的兴致也会大大提高。在此，我为大家提供一种草鱼的烹制方法，叫做|“一鱼品三味”。这三味分别是|：鲜美鱼头汤、香酥鱼块和酸辣酥鱼。 一．选2000克以上草鱼一尾，最好是野河、水库钓获的野生草鱼，去麟、破肚、去腮和内脏，洗净控水。 二．将鱼头卸下并一破两半待用。鱼身则按约2—3厘米的宽度砍断，再改成约5厘米长的鱼块，背脊处因肉较厚，还需进一步刀改，使其厚度不超过2厘米为宜。改好后控水净晾3小时待用。 |
